Surinaamse melkijsblokjes

Deze Surinaamse melkijsblokjes zijn echt verslavend. Mijn ouders aten deze ijsblokjes veel tijdens hun jeugd in Suriname. Ik leerde de ijsblokjes pas geleden kennen, waarom dit zo lang geduurd heeft, weet ik eigenlijk niet. Serveer deze ijsblokjes met wat tropisch fruit en je hebt een geweldig dessert!

Lees verder

Bakkeljauw (kabeljauw) op de Surinaamse manier

Bakkeljauw is een gezouten en gedroogde versie van kabeljauw. Het is een populair gerecht in Suriname, waar de vis wordt gevangen en vervolgens meestal op roosters wordt gedroogd. Het is perfecte te combineren met rijst en groenten of in diverse Surinaamse hapjes. Je kunt bakkeljauw op verschillende manieren klaar maken. Het ligt er ook aan waarmee je het eet. Je kunt het droog opbakken, dan is het lekker op brood of je maakt het klaar met wat meer vocht door verse tomaten te gebruiken. Dit is dan lekker met bijvoorbeeld rijst. Dit recept is lekker als broodbeleg, maar eerlijk gezegd vind ik het ook heerlijk met warme rijst erbij.

Lees verder

Zalm teriyaki

Het lekkere teri yaki sausje bij de Japanner maak je gewoon heel makkelijk zelf klaar. En eerlijk gezegd vind ik deze nog lekkerder. Lekker over je kip of vis. Wij aten de saus bij een lekker stuk zalm. Ondanks de jongens thuis geen vis eten, vonden ze het sausje wel heerlijk!

IMG_1113

 

 

 

 

 

 

 

Lees verder

De maand mei van Mooie Recepten

De maand mei bracht opnieuw bijna 4000 bezoekers naar mijn website, ontzettend blij met dit mooie resultaat! Ook mei stond vol met leuke activiteiten en uiteraard een maand vol mooie recepten. Naast koken en bakken, reis ik ontzettend graag. In mijn terugblikken, kunnen jullie hier over terug lezen.

De best bekeken recepten van de maand mei waren de:

  1. Nasi Hong Kong met grote garnalen

2. Surinaamse marmercake met gecondenseerde melk

3. Turkse pide met gehakt

De maand mei begon eigenlijk met de mei vakantie. De jongens waren 2 weken vrij. We zijn een paar dagen in Düsseldorf geweest en hebben een bezoekje gebracht aan Movie Park. We hadden het ontzetten getroffen met het weer, al met al geslaagde dagen waarin we ons even konden opladen.

IMG_6781

IMG_6866

IMG_6853IMG_6842

 

 

 

 

Ook zijn mijn man en ik en een deel van mijn schoonfamilie, met de bus, een weekend naar Londen geweest. Ontzettend gezellig, veel gelachen en lekker kunnen shoppen! Natuurlijk mocht een etentje bij een heerlijk Indiaas restaurant niet ontbreken! We hebben gesmuld van de alu paratha, garnalen in pittige curry, lams kebab en chicken biryani. Allemaal gerechten die ik inmiddels op mijn to do list heb geplaatst!

IMG_7045

Ik heb weer leuke bestellingen ontvangen voor onder andere macarons, cakes en koekjes. Volgende maand zal ik een foto plaatsen van de taart die ik voor mij buurmeisje mag maken, ontzettend leuk!

De maand juni zit ook weer vol met leuke activiteiten waar ik mij weer ontzettend op verheug.