Klepon

Klepon is een zoet, Indisch hapje, gemaakt van onder andere kokos en bruine palmsuiker (gulah djawah). Heerlijk bij de thee of als nagerecht na een Indische rijsttafel. Bovendien ziet het er ook nog ´s erg feestelijk uit!

IMG_2243

 

 

Lees verder

Zelf heerlijke Swiss merengue botercreme maken.

Deze Swiss merengue botercrème gebruik ik als vulling voor mijn taarten. Als vulling voor je taarten maar ook een toef op je cupcake is deze botercreme erg lekker. Je kunt eindeloos variëren hiermee, door allerlei smaakjes toe te voegen, denk aan gepureerde frambozen, gesmolten en afgekoelde witte chocolade of wat geraspte kokos met stukjes rafaello.

Deze botercrème wordt ook wel de 1-2-3 crème genoemd, dat komt omdat dit de verhoudingen zijn van de ingrediënten.

Hoe maak je deze botercrème nu zelf?

IMG_2190

 

 

Lees verder

Drumsticks in een heerlijk tomatensausje

Ik wilde eens geen gehakt in mijn tomatensausje, dus probeerde ik deze keer in plaats van gehakt, drumsticks uit. En wat was het lekker! De drumsticks worden heerlijk mals doordat je ze in de saus laat stoven. Een simpel recept, dat eigenlijk niet kan mislukken. Lekker met pasta of met stokbrood. Wij aten de drumsticks bij een heerlijke aardappelpuree en bloemkool muffins. Deze recepten houden jullie nog te goed van mij.

IMG_8005

Lees verder