Zelf kruidnootjes (pepernoten) bakken!

Wat is er nou leuker dan samen met je kinderen kruidnoten te bakken! Ieder jaar weer een feest en de jongens verheugen zich er ook echt op. Zodra de Sint weer in het land is, weten de jongens dat het binnenkort weer zover is! Met Sinterklaasliedjes op de achtergrond, zingen we (vooral ik 😉 ) hard mee. Ik paste mijn recept iets aan en we zijn er unaniem over eens thuis dat dit de lekkerste kruidnootjes zijn.

 

Lees verder

Vanillekoekjes die niet uitlopen

Loop je weleens tegen het probleem aan dat je koekjes uitlopen in de oven of niet stevig genoeg zijn om deze te versieren? Met dit recept krijg je gegarandeerd mooie koekje die je kunt versieren met chocola, icing of een laagje marsepein. Ik maakte met dit deeg ook de schattige Hello Kitty koekjes, hiervoor gebruikte ik voor het eerst mijn nieuwe mixer van Kenwood. Helemaal tevreden met het resultaat!

img_2476

 

 

 

Lees verder

De maand oktober 2016 van Mooie Recepten

De maand oktober stond uiteraard vooral in het teken van mijn 40ste verjaardag. Hierover zal ik binnenkort nog een apart artikel over schrijven. Het was zo een prachtig feest, zou zonde zijn als ik jullie dit niet met jullie zou delen  😉

img_14161

 

 

 

 

 

 

 

Wat hebben wij verder in oktober gedaan? Eerder gaf ik aan dat ik wat rustiger aan zou doen met mijn blog en voorlopig wat minder recepten zou posten. Gelukkig is het aantal bezoekers ruim boven de 3000 gebleven, daar ben ik ontzettend blij mee. Jullie komen steeds vaker terug op mijn website! Ook krijg ik wekelijks leuke reacties van bezoekers die mijn recepten met succes hebben uitgeprobeerd. Super bedankt voor al jullie berichtjes en foto’s! Blijf ze doorsturen, het werkt ontzettend motiverend voor mij.

img_16061

img_16881

 

 

 

 

 

In de herfstvakantie waren ook 2 van onze jongens jarig. Damian is 9 jaar geworden en Diyan alweer 5 jaartjes jong. Ieder jaar mogen zij hun eigen verjaardagstaart uitkiezen, die ik dan voor ze maak. Damian koos voor een witte chocolademousse taart met een bastognebodem (zonder ei) Hij heeft ervan gesmuld! Voor Diyan zijn verjaardag had ik dit jaar een heerlijke slagroomtaart besteld op een vrachtwagen. Omdat zijn verjaardag een dag na mijn verjaardagsfeest was, lukte het mij niet om dit jaar zijn taart zelf te maken. De schooltraktatie heb ik dan wel weer gemaakt. Heerlijke cupcakes met een swiss merengue botercreme toefje. Een geslaagde traktatie!Volgende week vieren de jongens hun kinderfeestjes, ook weer een gezellige, drukke boel.

img_12171

 

img_15431

 

 

 

 

 

 

Ook had ik weer leuke opdrachten in de maand oktober. Een mooie sweet table voor 150 personen, in de kleuren goud en zwart. De jarige was ontzettend verrast en de gasten hebben gesmuld. Naast diverse cakes en koekjes, mocht ik een taart maken voor de 25e verjaardag van mijn nichtje. Zij wilde graag een rozentaart, een taart die ik zelf nog niet eerder had gemaakt. En de kunst was ook nog om deze heel te vervoeren naar Amsterdam. Nou dat was me een ervaring, kan ik je vertellen…pfff. Maar goed..het was zeker de moeite waard want de jarige vond de taart prachtig EN heerlijk! Nou, daar doe ik het voor.

img_10391

img_11441

 

 

 

 

 

 

 

Verder nog een ander leuk feest gehad, namelijk “the Grand Opening” van de zaal van mijn zwager, Decadance, in Den Haag. Werkelijk een prachtige zaal! Een echte aanrader voor een bruiloft, verjaardag of een ander feest.

Ook vierden wij in de maand oktober, Divali.  Divali, ook bekend als het Lichtjesfeest, wordt symbolisch bedoeld als “de overwinning van het goede over het kwade, overwinning van het licht over de duisternis, overwinning van de gelukzaligheid over de onwetendheid”. Divali is een vrolijk feest en wordt vaak gevierd in gezinsverband. Het is een feest voor iedereen, voor jong en oud, man en vrouw, arm en rijk. Divali wordt gevierd om het licht te verwelkomen in het leven. Licht wordt namelijk altijd geassocieerd met succes en hoop.De mensen Ă©n hun huizen horen rein te zijn tijdens Divali; dat wil zeggen zuiver en schoon. Hindoes vasten op de vijf dagen van Divali; dat wil zeggen dat men geen vlees, ei(producten) of ander voedsel eet waarvoor dieren lijden, worden gebruikt of voor worden gedood (bron: Wikipedia)

img_18351

 

Afbeeldingsresultaat voor divali

Dit jaar kookte mijn moeder heerlijk vegetarisch voor ons; rijst, roti, dahl, pompoen, aardappelen en kousenband, spitskool in kerrie, aubergine met aardappelen en heerlijke tomatenchutney. Uiteraard mochten de vegetarische hapjes niet ontbreken; bara’s, samosa’s (Indiase pasteitjes), gebakken banaan en phulawri.

De maand oktober zijn we, al met al, feestend doorgekomen, ontzettend gezellig maar ik kijk er nu ook wel stiekem naar uit om lekker een weekendje helemaal niks te doen. Wie weet binnenkort?

 

Lasagne met bolognesesaus en bechamelsaus!

Wij hadden laatst zin in lasagne, maar gewoon verse lasagne, niet uit een pakje of zakje. Ik wilde gewoon een lasagne uitproberen die je ook in een Italiaans restaurant kunt bestellen 😉 Dit stond al heel lang op mijn kook en baklijstje, maar dan wel met bechamelsaus! Ik struinde het internet af en haalde vond wat lekkere recepten en uiteindelijk heb ik de lekkerste ingrediĂ«nten uit 3 recepten gebruikt. En wat is het lekker geworden!  Voor mij geen pakjes en zakjes lasagne kruiden meer.

img_2468

 

Lees verder