Zoetzure kip

De meesten van ons kennen dit wel, zoetzure kip. Volgens mij 1 van de meeste bestelde gerechten bij de Chinees. En wist je dat je dit net zo makkelijk zelf kan klaar maken? Hiervoor hoef je in ieder geval niet meer naar de Chinees! Super lekker met witte rijst.

 

Lees verder

Merengue schuimpjes

Merengue schuimpjes, wie houdt hier nou niet van? Denk iedereen wel, behalve mijn 2 oudste jongens! Haha, je kan ze er echt niet blij mee maken maar dat vindt de jongste helemaal niet erg 😉 Ook papa is er dol op! En hoe leuk is het om deze schuimpjes zelf te kunnen maken? Als versiering op een taart of in een leuk zakje meenemen naar een feestje. Het kan allemaal!

 

 

 

 

Lees verder

Basis (tulband) cake

Iedereen heeft wel een basis recept van een heerlijke, smeuïge roombotercake. Dit is mijn recept. Je kunt hier eigenlijk van alles door heen doen, stukje chocola, rozijnen, vruchtjes, noem maar op. Ik maakte nu een roombotercake in een tulband vorm. Een hele simpele cake die er meteen feestelijk uitziet door de mooie vorm.

 

 

 

Lees verder

De lekkerste gevulde groentesoep met (kip) gehaktballetjes, kip en aardappel

Deze soep kan ik iedere week wel klaar maken. Ze zijn er hier ontzettend gek op. En zeker met dit koude weer maak ik dit regelmatig klaar. In deze soep stop je makkelijk alle restjes groente die je nog over hebt uit de koelkast. De soep vult extra goed omdat ik hier ook nog aardappelen en vermicelli in doe, dus eigenlijk een complete maaltijd. Mocht je het lekker vinden dan kun je er ook nog een schepje rijst bij doen, wat eigenlijk niet nodig is, maar wat mijn man echt heerlijk vindt!

 

 

Lees verder

De maand december 2016 van Mooie Recepten

De allergezelligste maand van het jaar is weer voorbij, helaas.

Het jaar dat mijn website online ging is voorbij. Nooit, never, niet verwacht dat mijn website zo een succes zou worden! Het begon als een onschuldige hobby. Ik wilde graag mijn recepten online hebben, als naslagwerk voor mezelf en ook voor mijn kinderen. Het leek mij geweldig om een website neer te zetten waar mijn kinderen later gebruik van kunnen maken. Ze kijken ook regelmatig op mijn sites en praten erover met vriendjes en vriendinnetjes. Dat maakt mij erg gelukkig.

In december hebt ik het recordaantal bezoekers gehad op mijn website, namelijk ruim 7500! De vele lieve en leuke reacties blijven binnen komen, hier geniet ik enorm van! Dit motiveert mij, om ondanks mijn druk privé leven en drukke baan door te gaan, mooie recepten te blijven bedenken en met jullie te delen. Ook in 2017. Deze maand ook weer leuke bestellingen gekregen, waarvoor mijn dank. Tussen de activiteiten door probeer ik zoveel als mogelijk, bestellingen aan te nemen. Helaas moet ik soms ook nee-verkopen. Het blijft voor mij een hobby naast mijn full time baan. Super dat jullie hier begrip voor hebben.

Hoe zag de maand december er nu uit ?

Naast het grote Sinterklaasfeest op school vierden wij dit jaar ook weer Sinterklaas met vrienden. Die gespannen gezichtjes, of Sinterklaas hun dit jaar niet zou vergeten, blijft geweldig om te zien. We genoten van een heerlijk Marokkaans buffet, wat echt smullen was! Het uitproberen van een Marokkaans gerecht staat nu hoog op mijn “to cook” list!

 

 

 

 

 

 

Vrienden vierden de verjaardag van hun 3 kinderen op 1 dag! Een dolle boel, ontzettend gezellig met circa 40 kinderen!  Maskers versieren, filmpjes kijken, dansen, stuk slaan van een pinata, kerstverhaaltjes bij de kerstboom en natuurlijk heerlijk en veel te veel gegeten. Ons nichtje van 1 mocht ook mee en heeft d’r ogen uit gekeken.

 

 

 

 

 

 

De verjaardag van mijn vader vierde hij dit jaar in Suriname met zijn familie. Mijn moeder, zusje en ik besloten op zijn verjaardag naar de voorstelling van Roue Verveer te gaan en daarvoor lekker met z’n vieren te gaan eten. Zo vierden we toch een beetje zijn verjaardag. Wat hebben we gelachen!

 

 

 

 

 

 

Ook werd deze maand ons prachtig buurmeisje, Ella, geboren! Ella haar zus is het vriendinnetje van onze jongste zoon, Diyan. Ze zitten bij elkaar in de klas en spelen vrijwel iedere dag met elkaar. Of Lenthe is bij ons, of Diyan speelt bij Lenthe. Diyan heeft dus van dichtbij ook de buik van Lenthe’s mama zien groeien en wachtte vol spanning af wanneer de baby, nou eindelijk geboren zou worden. De dag dat Ella geboren werd, mochten wij haar s’avonds al komen bewonderen! Een prachtig klein “Anne Geddes” poppetje!

De verjaardag van mijn zusje wide zij dit jaar graag vieren met onder andere een aantal oud klas/schoolgenootjes van ons. Leuk om elkaar na zo lange tijd weer terug te zien. Genoten van een heerlijke taart, lekkere hapjes en mijn favoriet, een super lekkere sauto soep. Aan het eind van de avond, liet m’n zusje een wensballon de lucht in gaan.

 

 

 

 

 

 

Voor het kerstdiner op school maakte ik kerstcupcakes. Een cupcake met een kerstboompje van botercreme erop en een sterretje van fondant als piek. De kinderen waren super trots op het resultaat en ik ook, moet ik eerlijk zeggen! Ook het kerstfeest op school, was een succes. Na het diner mochten de kinderen en ouders zich laten gaan tijdens de kerstdisco. En dat gebeurde ook echt! Erg leuk.

 

 

 

 

 

 

 

Kerstavond vierden wij in Hoorn, bij mijn schoonmoeder thuis. We gingen eerst langs bij de oma van mijn man, die daar in een verpleegtehuis ligt. Een lieve, sterke vrouw, die ontzettend blij wordt, als ze ons weer ziet. Een gezellige avond gehad, veel cadeautjes uitgepakt en weer heerlijk gegeten en gesnoept.

Eerste Kerstdag kwam mijn vader terug uit Suriname. Tegenwoordig zijn onze ouders erg actief met Whatsapp. Hierdoor spreken we elkaar iedere dag wel op de gezamenlijke groepsapp en worden over en weer foto’s gedeeld. We werden dus ook op de hoogte gehouden over bijna alles wat m’n vader daar mee maakte. Echt super, vind ik dat! We begonnen de dag met een uitgebreid kerstontbijt met mijn gezin (en kerstmuziek op de achtergrond), daarna was het voor de jongens eindelijk tijd om de cadeautjes uit te pakken. Gelukkig allemaal blije gezichtjes! In de middag gingen we naar mijn ouders. Mijn moeder maakte een heerlijke rijsttafel klaar; pom, harde kip, rijst, bruine bonen, kouseband, kipfilet sambal en zuurgoed. Ik maakte een mini sweettable met een red vel vet taart, een flan, macarons, merengue schuimpjes en cupcakes met een slagroom topping. Daarna genoten we van mijn moeder haar heerlijke loempia’s en garnalen hapjes. Aan het einde van de avond moesten we weg gerold worden 😉

 

 

 

 

 

 

 

Tweede Kerstdag begonnen we opnieuw met een heerlijk kerstontbijt en voor de rest van de dag hadden we helemaal niks gepland! Een heerlijke pyjamadag zou het worden, samen een kerstfilm gezien, spelletjes gespeeld en ik hoefde niet te koken want ik had een grote tas vol met eten mee gekregen van mijn mijn moeder. Dus zo kwamen we deze tweede kerstdag door. We gingen op tijd naar bed, want de volgende ochtend zouden we om 05:00 uur vertrekken naar…Disney Land Parijs! Precies 5 jaar geleden waren we hier voor het laatst. Wat hebben we hier naar uit gekeken! Het zou voor ons de 6e keer worden maar nu de kinderen wat groter zijn, was het toch anders. Ze gaven nu zelf aan waar ze in wilden, wat ze wilden doen etc. Dat maakte het toch leuker!

Vier dagen Disneyland zijn echt voorbij gevlogen. Het was in 1 woord geweldig. Dat magische, mysterieuze gevoel als je daar s’avonds loopt, is eigenlijk onbeschrijfbaar. Ook al liepen we daar voor de 6e keer, het blijft ook voor ons als ouders, geweldig. De meest prachtige (kerst) parades gezien, ontbeten met de Disney figuren, in gave attracties geweest, heerlijk gezwommen en het allerbelangrijkste echt even quality time met het gezin. Oh ja, 1 van de hoogtepunten was toch wel ons bezoek aan Láduree aan de Champs Elysees in Parijs. Zo veel over gehoord en gelezen en nu wilde ik heel graag deze bijzondere macarons proeven. We dachten zo naar binnen te lopen maar eenmaal binnen zagen we de lange rij. We hebben een half uur moeten wachten en uiteindelijk gingen we naar buiten met 12 macarons en waren we 26 euro lichter. Voor de deur aten we met z’n vijven de hele doos leeg, hahaha. Ik moet heel eerlijk bekennen, dat ik mijn eigen macarons net zo lekker vind! Maar ik kon in ieder geval nu mee praten over de macarons van Laduree!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

De jongens wilden ontzettend graag naar Disneyland maar Oud op Nieuw wilden ze wel weer in Nederland zijn. Ze kijken er ieder jaar naar uit om samen met hun nichtjes en neefjes vuurwerk af te steken. Dat is echt onderhand een familietraditie geworden. Echt, ze kunnen van 18-24 uur buiten zijn en zich bezig houden met allerlei vraagstukken over vuurwerk. Ieder jaar wordt het bij een andere oom of tante (van mijn man’s familie) gevierd. Dit jaar waren wij in Rotterdam. Iedereen neemt dan een hapje mee. Dit jaar nam ik mijn home made loempia’s mee en mijn cupcakes met slagroommascarpone topping en botercreme topping. Genoten van de familie, het lekkere eten en het prachtige vuurwerk. Met een glas champagne in ons hand, proostten we met z’n allen op het nieuwe jaar! In de ochtend reden we moe maar voldaan met z’n vijven weer naar huis.

Op nieuwjaarsdag kwamen we met z’n alleen weer bij elkaar om samen met m’n zusjes, partners, kinderen en ouders te proosten op het nieuwe jaar. De restjes vuurwerk werden door de jongens en mijn nichtjes afgestoken. Hier waren ze ook wel een paar uurtjes zoet mee. We werden verwend, met een heerlijk diner dat zusje en zwager hadden klaar gemaakt!

Al met al was de maand december, een maand die er voor zorgde dat de weegschaal, helaas, 2 kilo zwaarder aangaf 😉 Een geweldige maand met een heleboel prachtige momenten en herinneringen die we weer meenemen.

Ik wens jullie allemaal een gezond, liefdevol en gelukking 2017 toe!