Dawet

Ik ben gek op dawet!  Dawet is van origine een Indonesisch drankje en is door de Javanen naar Suriname gebracht. In Indonesië is dawet groen. Dawet is een fris, zoet kokosdrankje. Echt heerlijk als het warm is en de dawet lekker koud is. In de dawet doe je meestal een schepje maizenasliertjes, maizenastukje, stukjes jonge kokosnoot of geraspte agar agar.

 

 

 

Lees verder

Chocolate Chip cookie taart

Onze jongste kwam met dit idee….Mama had er een opdracht bij en ik ging op zoek. Het werd deze mega lekkere Chocolate Chip cookie taart. Ziet het er niet fantastisch lekker uit! Ik gebruikte een pan die meteen de oven in kon. Heb je deze niet dan schenk je het deeg over in een ovenschaal, ook prima. De diameter van de  pan die ik heb gebruikt  is 25 cm. Hoe kleiner de pan/schaal hoe langer deze in de oven moet, controleer dus regelmatig. Het is de bedoeling dat de taart net als het koekje, een lekkere zachte binnenkant heeft en een crunchy buitenkant.

 

Lees verder

De lekkerste kip biryani (Chicken Biryani)

Mijn man en ik zijn gek op de Indiase keuken! Ik probeer dan ook steeds vaker Indiase gerechten uit. Omdat onze jongens nog niet eerder Indiaas hebben gegeten besloot ik ze te verrassen met een avondje Indiaas eten. Het was wel wennen voor ze maar ze vonden het uiteindelijk heerlijk. Onder andere deze heerlijk chicken biryan stond op het  menu. Dit is een Indiase nasi, zeg maar. Je hebt vele manieren om dit klaar te maken, ik heb ook heel wat filmpje gezien en deze manier sprak mij het meeste aan en echt, het was heerlijk!

 

 

Lees verder

Sushirijst

Als je sushi wilt maken, is het allerbelangrijkste dat je rijst goed is. Want zonder goede rijst, heb je echt geen sushi. We hebben heel wat sushi’s gegeten en zijn er echt gek op. Tijd om ze weer een keer zelf te maken. Ze pasten perfect op onze themadag over Japan. Ik deel hier alvast het recept van de rijst. Je kunt tegenwoordig overal wel sushi van maken; vis, kip, vega, frikandel, noem maar op. Vul de sushi’s met alles wat jij zelf lekker vindt. Binnenkort zal ik wat lekkere variaties laten zien.

 

 

Lees verder

Aardbeien cakerol

Deze cakerol met verse aardbeien, slagroom en mascarpone is mijn nieuwe favoriet! Zo lekker en ook nog eens erg makkelijk te maken. Je kunt de cakerol eigenlijk vullen met alles wat je lekker vindt. Ook lekker is de rol te vullen met banketbakkersroom en verse aardbeien. Of met nutella en room…tal van mogelijkheden dus…

 

 

Lees verder