KFC kip

Onze jongens kunnen de kip van KFC wel iedere dag eten. Tijd dus om ze een keer zelf te maken. Ik speurde het internet af voor lekkere recepten en combineerde de lekkerste ingredi├źnten met elkaar. Nou het was een feestje kan ik wel vertellen. Nu mag ik ze ook iedere week maken…they wish!

Fiadoe cupcakes (viadoe cupcakes)

De fiadoe (of Viadoe) is wel de bekendste Surinaamse cake. Het is een heerlijke rum rozijnen cake, die vaak wordt gemaakt tijdens feestdagen of verjaardagen. Het recept hiervan deelde ik al eerder met jullie. Nu maakte ik er cupcakes van. Leuk als traktatie en het ziet er meteen heel feestelijk uit. Ik hield mijn recept van de fiadoe aan als basis, ook de fiadoe cupcakes waren een groot succes! Je kunt de cupcakes meteen in een aluminium cupcake tray maken of je gebruikt stevigere papieren cupcakevormpjes die je plaatst in de cupcake tray.

Lees verder

American pancakes

We aten onlangs pannenkoeken en Damian wilde graag weer een keer American pancakes eten omdat hij niet zo heel gek is op de normale pannenkoeken. Ja, ik snap het ook niet. Dus ik ging op zoek naar lekkere recepten waar ik uiteindelijk mijn eigen draai aan heb gegeven. De jongens hebben gesmuld! Zo super zacht, precies zoals een pancake hoort te zijn.

Lees verder

Feestelijke fiadoe (viadoe)

De fiadoe of viadoe is een overheerlijke Surinaamse rum rozijnencake. Deze cake ontbreekt bijna nooit tijdens de feestdagen. Het is een bewerkelijke cake waar je wel even mee bezig bent, maar echt de moeite waard. Maak meteen een grote bak ervan, want je kunt de overgebleven restjes mooi invriezen. De fiadoe kenmerkt zich door de zogenaamde roosjes die je ziet in het deeg. Het is beslist de moeite waard om hiermee een keer aan de slag te gaan!

Lees verder

Churro’s

Churros, soms aangeduid als de Spaanse donut, is een snack gemaakt van gefrituurd tarwedeeg, die oorspronkelijk uit Spanje komt. Voor onze Spaanse themadag in de vakantie, maakte ik deze overheerlijke churros. Ik weet niet hoe lang deze al op mijn lijstje stonden om te maken. En ze waren in 1 keer gelukt! Super lekker! De volgende keer probeer ik ze in de oven te maken.

Lees verder