Een lekkere nasi zonder vlees of vis? Vervang het vlees eens door gefrituurde aardappelblokjes. Ontzettend lekker! Weer eens wat anders….
Categorie: Bijgerechten
Zelf Alu Paratha maken (gevuld Indiaas brood)
Ik kan iedere dag wel roti eten, maakt niet uit waarmee. Met vlees, vis of gewoon zo. Je maakt me hier echt zo blij mee. Zelf maak ik het niet vaak of beter gezegd nauwelijks..terwijl ik er zelf zo gek op ben! Omdat ik zo aan het experimenteren ben met Indiaas eten, kon deze Alu Paratha (Indiaas brood gevuld met een heerlijke kruidige aardappelpuree) niet achter blijven. Je kunt het vergelijken met roti, maar dan wat kleiner en dikker. Zo ongelofelijk lekker! Je vriest ze ook heel makkelijk in. Ik vries ze per stuk in, even opwarmen in de magnetron en je geniet er net zo lekker van.
Alu gobi ( Groentecurry van aardappelen en bloemkool)
Als je een keer vegetarisch wilt eten en een keer niet de standaard vegetarische maaltijd, probeer dan eens deze heerlijke groente curry! Een heerlijke kruidig gerecht dat super lekker smaakt met naan (Indiaas brood) of basmati rijst. Ook onze jongens aten hun bordje leeg en zij zijn echt wel moeilijke eters 😉
Makkelijke kaasbroodjes
Mijn jongens maakten laatst op de buitenschoolse opvang kaasbroodjes. De jongste, Diyan, wilde ze zo graag ook eens thuis maken. Hij zei; “mam, het is echt niet moeilijk en ik kan het echt zelf maken”. Dus deed ik de boodschappen en maakten we samen deze heerlijke kaasbroodjes om mee te nemen naar zijn opa en oma. Ze waren ontzettend lekker en echt heel snel klaar.
Garnalensate’s / Garnalenspiezen
Deze garnalensateetjes zijn echt wel mijn favoriet op de barbecue. Je maakt ze heel simpel door 2 eetlepels van mijn overheerlijke kruidenboter te mengen met de garnalen en het sap van een halve citroen toe te voegen. Lekker in laten trekken en klaar zijn ze!
Honing chili kip op de barbecue
Dit is een heerlijke marinade voor je kipkluifjes op de barbecue. Als je het een avond van te voren marineert, smaakt het de volgende dag nog lekkerder op de barbecue.
Knapperige kippenbouten uit de oven
Deze heerlijke knapperige kippenbouten uit de oven waren echt een groot succes hier. De jongen vinden het heerlijk om lekker met hun handen de kip vast te pakken. En ik geef ze groot gelijk haha! De boutjes waren erg mals en sappig en goed van smaak Je kan de kip overal wel bij serveren. Bij de aardappelen, rijst of pasta.
Hoe maak je zelf een heerlijke barbecuesaus?
Zelf je barbecuesaus maken is natuurlijk veel lekkerder. Je kunt hiermee je vlees marineren (mix de saus dan met wat zonnebloemolie), of gewoon als sausje bij je vlees eten of over je vlees. En natuurlijk als saus over je pizza, welke je vervolgens belegd met stukjes kip en groenten.
In de koelkast is dit ook nog eens een paar weken houdbaar als je het afgesloten bewaard. Probeer het eens uit zou ik zeggen, je zal zien dat je nooit meer barbecuesaus uit een flesje koopt.
kip fajita’s
De jongens zijn dol op wraps. Voor mij de ideale manier om er wat extra groenten in te verstoppen. Ik heb al verschillen wrap recepten op mijn website staan maar de kip fajita’s ontbraken nog. Deze komen zeker vaker bij ons op tafel!
Ajam pangang
Wie kent er nou geen babi pangang van de Chinees? Ik ben er dol op! Hoe mooi is het dat je dit gerecht nu zelf kunt maken. Heb je echt geen zakjes en pakjes voor nodig. Je weet nu precies wat er in zit en lekker dat het is! Ik gebruikte geen varkensvlees maar kip. Vandaar ajam (=kip) pangang ( = geroosterd). Geroosterde kip in een heerlijke zoete saus. Mag niet ontbreken bij je rijsttafel vanaf nu.
