Gevulde kiprollade

Met een paar ingrediënten tover je deze heerlijke gevulde kiprollade op tafel. Deze rollade staat ontzettend feestelijk op tafel en smaakt geweldig. Perfect vooraf klaar te maken zodat je deze een kwartier voor het opdienen nog even in de oven opwarmt. Ik voegde de laatste 15 minuten nog wat champignons en aspergetips toe, maar dit kunnen natuurlijk ook andere groenten zijn. Ik knoopte voor het eerst een rollade en bekeek vooraf enkele filmpjes op YouTube en ik moet zeggen, het viel me reuze mee!

Heerlijk met bijvoorbeeld opgebakken aardappeltjes, een lekkere aardappelpuree, of aardappelgratin.

 

 

 

Lees verder

Zelf heerlijke romige champignonsoep maken

Je eigen champignonsoep is echt niet moeilijk om zelf te maken. Veel lekkerder en gezonder dan de soep een uit zak of pakje. En ook nog eens heel snel klaar. Je kunt de soep “oppimpen” met allerlei lekkere dingetjes. Uitgebakken spek, stukjes kip, fijngesneden lenteuitje, croutons en noem maar op. Wij aten dit op dinsdag, de dag dat wij vegetarisch eten. Met lekkere kaastosti’s erbij heb je een goed gevulde  maaltijd.

 

 

 

Lees verder

Zelf Alu Paratha maken (gevuld Indiaas brood)

Ik kan iedere dag wel roti eten, maakt niet uit waarmee. Met vlees, vis of gewoon zo. Je maakt me hier echt zo blij mee. Zelf maak ik het niet vaak of beter gezegd nauwelijks..terwijl ik er zelf zo gek op ben! Omdat ik zo aan het experimenteren ben met Indiaas eten, kon deze Alu Paratha (Indiaas brood gevuld met een heerlijke kruidige aardappelpuree) niet achter blijven. Je kunt het vergelijken met roti, maar dan wat kleiner en dikker. Zo ongelofelijk lekker! Je vriest ze ook heel makkelijk in. Ik vries ze per stuk in, even opwarmen in de magnetron en je geniet er net zo lekker van.

 

 

 

Lees verder

Makkelijke kaasbroodjes

Mijn jongens maakten laatst op de buitenschoolse opvang kaasbroodjes. De jongste, Diyan, wilde ze zo graag ook eens thuis maken. Hij zei; “mam, het is echt niet moeilijk en ik kan het echt zelf maken”. Dus deed ik de boodschappen en maakten we samen deze heerlijke kaasbroodjes om mee te nemen naar zijn opa en oma. Ze waren ontzettend lekker en echt heel snel klaar.

Lees verder