Dit is een heerlijke marinade voor je kipkluifjes op de barbecue. Als je het een avond van te voren marineert, smaakt het de volgende dag nog lekkerder op de barbecue.
Categorie: Bijgerechten
Knapperige kippenbouten uit de oven
Deze heerlijke knapperige kippenbouten uit de oven waren echt een groot succes hier. De jongen vinden het heerlijk om lekker met hun handen de kip vast te pakken. En ik geef ze groot gelijk haha! De boutjes waren erg mals en sappig en goed van smaak Je kan de kip overal wel bij serveren. Bij de aardappelen, rijst of pasta.
Hoe maak je zelf een heerlijke barbecuesaus?
Zelf je barbecuesaus maken is natuurlijk veel lekkerder. Je kunt hiermee je vlees marineren (mix de saus dan met wat zonnebloemolie), of gewoon als sausje bij je vlees eten of over je vlees. En natuurlijk als saus over je pizza, welke je vervolgens belegd met stukjes kip en groenten.
In de koelkast is dit ook nog eens een paar weken houdbaar als je het afgesloten bewaard. Probeer het eens uit zou ik zeggen, je zal zien dat je nooit meer barbecuesaus uit een flesje koopt.
kip fajita’s
De jongens zijn dol op wraps. Voor mij de ideale manier om er wat extra groenten in te verstoppen. Ik heb al verschillen wrap recepten op mijn website staan maar de kip fajita’s ontbraken nog. Deze komen zeker vaker bij ons op tafel!
Ajam pangang
Wie kent er nou geen babi pangang van de Chinees? Ik ben er dol op! Hoe mooi is het dat je dit gerecht nu zelf kunt maken. Heb je echt geen zakjes en pakjes voor nodig. Je weet nu precies wat er in zit en lekker dat het is! Ik gebruikte geen varkensvlees maar kip. Vandaar ajam (=kip) pangang ( = geroosterd). Geroosterde kip in een heerlijke zoete saus. Mag niet ontbreken bij je rijsttafel vanaf nu.
Thaise kip met cashewnoten
Ik ben dol op de Thaise keuken. Een vakantie naar Thailand staat mede hierdoor hoog op mijn lijstje met landen die ik graag nog zou willen bezoeken. Zelf heb ik niet eerder Thais gekookt, maar dit zal ik ,zeker na dit recept, echt vaker doen. Mijn kinderen vonden het erg lekker. Dit had ik eigenlijk niet verwacht maar stiekem wel gehoopt.
Kipdijfilet in masala (Hindoestaanse kerrie)
Ook een grote favoriet bij ons thuis. Dit heerlijke kipgerecht. Vaak denken mensen dat je best wat tijd kwijt bent als je Hindoestaans eten klaar maakt, dat is zeker niet waar. Het ligt er natuurlijk aan wat je klaar maakt. Maar dit gerecht is lekker bij je rijst of roti en natuurlijk hoort hier dan een Surinaamse groente bij, denk aan bhata (aubergine) of kohra (pompoen).
De lekkerste Indiase garnalen curry!
Oooh zo lekker, deze garnalen curry…dit staat bij mij steevast op het menu als ik buiten Indiaas eet. En nu probeerde ik het voor het eerst zelf te maken. Dit gerecht heeft werkelijk mijn verwachtingen overtroffen. Niet verwacht dat het net zo zou smaken als bij de Indiër. Missie geslaagd!
Heerlijke snelle tjauwmin met kip en groente
Ideaal gerecht voor een doordeweekse drukke dag. Maar zeker ook geschikt voor het weekend. Je kunt er dan de heerlijke de Surinaamse gestoofde kip bij serveren en bijvoorbeeld de lekkere eireepjes. Maar voor de drukke doordeweekse dag is deze heerlijke snelle tjauwmin perfect. Lekker met een salade of komkommer met rode uien op azijn.
Gele dahl (soort linzensoep)
Dahl (soms geschreven als daal, of dhal) is een gerecht uit de Indiase keuken gemaakt van peulvruchten (gedroogde linzen, erwten of bonen) die ontvliesd en gebroken zijn. De peulvruchten worden met kruiden en specerijen tot een soep of brij gekookt, die dahl genoemd wordt.
Heerlijk met witte rijst en pompoen als je een vegetarisch wilt eten, of ook erg lekker met kip in masala (Hindoestaanse kerrie)
