Zelf pejeh maken!

Net als de bananenchips is dit de pejeh zo een snack waar je van blijft eten. Pejeh kan het beste omschreven worden als een heel dun, knapperig gebakken koekje uit de Javaanse keuken. Het wordt gemaakt van rijstmeel en/of bloem en bevat pinda en/of gedroogde garnalen. Het is een variant van de Indonesische rempejek. Het is even wat werk maar je hebt zo een emmer vol, waar je nog heel lang van kunt genieten.

 

 

 

Lees verder

Homemade bananenchips!

In huis zijn wij allemaal dol op bananenchips. In m’n eentje eet ik zo een zak leeg….of 2..Te erg! Alleen vind ik de zakken best prijzig. Voor het bedrag van 2 zakken maak zelf een halve emmer bananenchips en nog veel lekkerder ook! Het is wel een werkje maar echt te moeite waard en hierna koop je nooit meer een zakje 😉

 

 

 

Lees verder

Zelf stokbrood maken

Ik heb nog nooit eerder stokbrood gemaakt. Het staat al zo lang op mijn lijstje om dit uit te proberen. Toen ik op een zaterdag ochtend, vol energie wakker werd, besloot ik ervoor te gaan.  Ongelofelijk hoe snel je klaar bent, het enige dat lang duurt, is de rijstijd, maar als je dit van te voren incalculeert, is dit prima t e doen. Het stokbrood kwam perfect uit de oven, krokant van buiten en zacht van binnen. Een echte aanrader, dit recept.

 

 

 

Lees verder

Kaasstengels van bladerdeeg

Deze heerlijke kaasstengels maakte ik voor mijn vaders verjaardag. Hij is er dol op en mijn jongens inmiddels ook. Ze zijn verslavend lekker en het mooie ervan is dat je deze een dag van te voren kunt maken en luchtdicht circa 3 dagen kunt bewaren. En wat ik altijd zo fijn vind als een recept niet veel tijd kost en dat was met dit recept absoluut het geval. Super fijn!

 

 

 

Lees verder

Zelf Alu Paratha maken (gevuld Indiaas brood)

Ik kan iedere dag wel roti eten, maakt niet uit waarmee. Met vlees, vis of gewoon zo. Je maakt me hier echt zo blij mee. Zelf maak ik het niet vaak of beter gezegd nauwelijks..terwijl ik er zelf zo gek op ben! Omdat ik zo aan het experimenteren ben met Indiaas eten, kon deze Alu Paratha (Indiaas brood gevuld met een heerlijke kruidige aardappelpuree) niet achter blijven. Je kunt het vergelijken met roti, maar dan wat kleiner en dikker. Zo ongelofelijk lekker! Je vriest ze ook heel makkelijk in. Ik vries ze per stuk in, even opwarmen in de magnetron en je geniet er net zo lekker van.

 

 

 

Lees verder