Deze heerlijke pasta bedacht ik met ons zoontje Damian. Hij mocht kiezen wat we gingen eten en koos voor pasta met kip. Hij moest er wel een groente bij uitkiezen en het werd courgette. De jongens hebben hun bordjes zo wat afgelikt, een geslaagd experiment dus!
De jongens zijn dol op wraps. Voor mij de ideale manier om er wat extra groenten in te verstoppen. Ik heb al verschillen wrap recepten op mijn website staan maar de kip fajita’s ontbraken nog. Deze komen zeker vaker bij ons op tafel!
Een lekkere basis voor mihoen is dit recept wel. Je kunt de kip bijvoorbeeld vervangen door garnalen, varkensvlees of door rundvlees. Je kunt alle groenten toevoegen die je zelf lekker vindt. Mijn jongens hebben gesmuld hiervan. Ik had er nog eireepjes en kroepoek bij geserveerd en lekkere komkommer en rode uien op zuur
Ook een grote favoriet bij ons thuis. Dit heerlijke kipgerecht. Vaak denken mensen dat je best wat tijd kwijt bent als je Hindoestaans eten klaar maakt, dat is zeker niet waar. Het ligt er natuurlijk aan wat je klaar maakt. Maar dit gerecht is lekker bij je rijst of roti en natuurlijk hoort hier dan een Surinaamse groente bij, denk aan bhata (aubergine) of kohra (pompoen).
Ideaal gerecht voor een doordeweekse drukke dag. Maar zeker ook geschikt voor het weekend. Je kunt er dan de heerlijke de Surinaamse gestoofde kip bij serveren en bijvoorbeeld de lekkere eireepjes. Maar voor de drukke doordeweekse dag is deze heerlijke snelle tjauwmin perfect. Lekker met een salade of komkommer met rode uien op azijn.
Deze heerlijk en goedgevulde burrito’s zijn ook echt een aanrader. Lekker makkelijk en toch voedzaam als je niet echt tijd hebt om te koken. Mijn jongens hadden nog niet eerder advocado gegeten maar ze hebben ervan gesmuld. Lekker met een simpele groene salade erbij.
Een goed basis recept is voor pannenkoeken is een must voor iedereen die van pannenkoeken houdt. Zowel voor hartige pannenkoeken als pannenkoeken met een zoet beleg is dit een perfect recept. Met dit recept kunnen je pannenkoeken echt niet mislukken!
Een goed basisrecept van pizzadeeg moet iedereen eigenlijk wel hebben. Vaak grijpt men naar de kant en klare pizza’s uit de supermarkt. Heel eerlijk, ik ook wel eens. Zeker als je in tijdnood komt, is dit een prima oplossing. Maar als je leest hoeveel suikers er wel niet inzitten, dan schrik je toch wel. Hoewel de pizza zelf ook niet heel erg gezond is, door de hoeveelheden kaas die er overheen gaat, kun je zelf wel je eigen “gezonde” variant maken. Bovendien is dit ontzettend leuk om te doen met de kinderen!
Wij (mijn man en ik) eten 1 x in de week wel deze heerlijke courgette pasta. Een smakelijke groenteschotel met een stukje vis of een vegetarische schnitzel. Alle groenten die je over hebt in je koelkast kun je hierin kwijt en lekker dat het is. Het vult goed en het is nog erg gezond ook! Ik gebruikte een gewone normale dunschiller om hele fijne lange courgette slierten te krijgen. Ben nog op zoek naar zo een speciale courgetti snijder of te wel een spirelli, wat ook super makkelijk schijnt te zijn.
Deze snelle Surinaamse macaroni komt regelmatig bij ons op tafel voor de jongens. Mijn man eet niet graag macaroni maar voor deze versie maakt hij graag een uitzondering.
Ik maak meestal een grote pan klaar en hier eten de jongens dan 2 dagen van. De ene keer met extra kip erbij en de andere keer met een gebakken eitje.
