De lekkerste kip biryani (Chicken Biryani)

Mijn man en ik zijn gek op de Indiase keuken! Ik probeer dan ook steeds vaker Indiase gerechten uit. Omdat onze jongens nog niet eerder Indiaas hebben gegeten besloot ik ze te verrassen met een avondje Indiaas eten. Het was wel wennen voor ze maar ze vonden het uiteindelijk heerlijk. Onder andere deze heerlijk chicken biryan stond op het  menu. Dit is een Indiase nasi, zeg maar. Je hebt vele manieren om dit klaar te maken, ik heb ook heel wat filmpje gezien en deze manier sprak mij het meeste aan en echt, het was heerlijk!

 

 

Lees verder

Kip en aardappelen uit de oven

In de vakantie bleef ons nichtje Dewia logeren. Altijd gezellig als zij bij ons is. Met de jongens speelden ze tot laat in de avond monopoly om vervolgens met z’n drieën op een groot luchtbed in de woonkamer neer te crashen! Dewia mocht uitkiezen wat wij als avondeten zouden gaan eten. Zij koos voor kip en aardappelen uit de oven. Wij aten er een groentemix van doperwten en champignons bij. Een geslaagde maaltijd welke zeker vaker bij ons op tafel komt.

 

 

Lees verder

Japanse noedelsoep met kip en groenten(noodlesoep)

Noedelsoep of noodlesoup, je kunt het zo gek niet bedenken maar je kunt hier vrijwel van alles in stoppen! Ik ben er gek op! Samen met Damian proberen we in elk land wel een noedelsoepje uit. Het liefst een pittig soepje, dat is ons favoriet. Deze noedelsoep is van zichzelf niet pittig maar dit kun je veranderen door hier een beetje sambal aan toe te voegen.

Mijn vader en zusjes kwamen proeven en ze vonden het heerlijk!

 

Lees verder

Pikant gegilde kipfilet met kerrie mayonaise

Op eerste Pinksterdag bleven de broer en de beste vriend van mijn man logeren. Ik maakte deze heerlijke pikant gegrilde kip op twee grof gesneden plakken brood met kerrie mayonaise voor de lunch. Ik at een soort gelijk gerecht al eerder in een eetcafe en sindsdien wilde ik dit al een hele tijd namaken en dan uiteraard mijn eigen versie. Onze logeetjes hebben gesmuld, net als wij.

 

 

Lees verder