Gevulde koeken

Ik probeerde ze al een keer eerder te maken maar ik was niet tevreden met het eindresultaat. De smaak was prima maar aan de buitenkant leken ze echt niet op een gevulde koek. Dit recept van Cees Holtkamp (bekende banketbakker) zijn heerlijk en ook echt makkelijk om te maken. Daarnaast zien ze er echt uit als gevulde koeken. Deze kun je nu vaker bij ons in het koektrommeltje vinden….

Lees verder

Koolhydraatarme marmercake

Je zult steeds meer lekkere koolhydraatarme recepten op mijn blog voorbij zien komen. Ik eet zelf steeds meer koolhydraatarm en af en toe jezelf verantwoord verwennen, hoort er dan ook bij. Zo hou ik het voor mezelf leuk. Ik probeer veel recepten uit en combineer verschillende recepten met elkaar voor heerlijk eindresultaat. Soms mislukken recepten maar ik ga net zo lang door totdat ik tevreden ben, met het eindresultaat. En dat was met deze cake het geval! Een heerlijke koolhydraatarme marmercake…

Lees verder

Makkelijke trifle

Een trifle is echt zo gemaakt, helemaal als je eigenlijk niets zelf hoeft te maken.  Oorspronkelijk is dit nagerecht afkomstig uit de Engelse keuken. Traditioneel bestaat het uit meerdere laagjes in een glas of glazen kom.

Met deze trifle kun je binnen 10 minuten aanvallen! Handig als je onverwachts visite krijgt, of gewoon trek hebt in iets lekker en niet te lang in de keuken wilt staan 😉

Lees verder

De lekkerste carrotcake (worteltaart)

De carrotcake stond al zo lang op mijn lijstje om te maken. Ik ben er echt gek op, maar niet overal vind ik ze even lekker. Ik hou van een zachte, vochtige en kruidige cake, nootjes erdoor en een goede laag roomkaas frosting. Ik ging aan de slag en…..ik ben verkocht. De lekkerste carrotcake ever, als je het mij vraagt. Ik wil nooit meer een andere…Perfecte afsluiter van een chique diner of gewoon lekker bij de koffie. Deze taart is zo het proberen waard. Je zult er geen spijt van krijgen. Oh ja, hou je niet van wortelen, geen probleem, je proeft er echt helemaal niks van!

 

 

 

 

 

 

 

Lees verder

Chocolade ijs bollen

Een heerlijk en makkelijk dessert. Vergeet het tempereren van chocolade. Je smelt de chocolade au bain marie, je weet wel zo een warm water badje. Gebruik chocolade die je zelf lekker vindt en kies ook zelf de smaak van het ijs. Makkelijker wordt het niet.

Het enige dat je nodig hebt is een siliconen vorm. Zo krijg je het ijs er makkelijk uit. Je hoeft niet speciaal een bolvorm te hebben, alle siliconen vormen kun je gebruiken.

Hoe leuk om met dit dessert te shinen op Sinterklaas of met Kerst. Helemaal zelf gemaakt…met een knipoog…gaaf toch?

 

 

 

 

Lees verder