Dawetcake

Dawet is een heerlijk Javaans kokosdrankje. Vaak is de kleur roze maar groen zie je ook steeds vaker .

Hou je van dawet dan zul je smullen van deze dawetcake! Een simpele cake maar met een exotisch tintje.

Lees verder

Heerlijke boerenappelcake

Je kunt verschillende soorten bakrecepten met appel vinden op mijn website, maar een boerenappelcake ontbrak nog. Deze luchtige cake met stukjes appel en kaneel is een ware traktatie. Zeker in deze tijd van het jaar. Het fijne van dit recept is, dat je binnen een handomdraai van deze cake kunt genieten. Zonder al te veel handelingen, ideaal dus!

Lees verder

Chocolade lava cake

Dit dessert is zo makkelijk te maken en het mooie hiervan is, dat je ze vooraf kunt maken en in de koelkast kunt bewaren. Makkelijk als je een diner moet voorbereiden en weinig tijd voor het dessert hebt bijvoorbeeld. Dit cakeje is perfect als de buitenkant steviger is en de binnenkant een vloeibare kern heeft. De tijd en temperatuur zijn hierbij belangrijk. Voor mij werkt het het beste als je de cakejes 9 min in een voorverwarmde oven van 200 graden gebakken worden. Misschien een idee om dit recept bijvoorbeeld te halveren en een keer uit te proberen voor het grote diner!

Lees verder

De lekkerste poffertjes zonder ei

Grijp je de laatste dagen ook mis in de supermarkt? Ik wel, geen eieren en bloem. Gelukkig had ik nog wel wat restjes bloem liggen.

Het is lang geleden dat ik zelf poffertjes heb gemaakt. Ik haalde mijn hele oude poffertjespan te voorschijn en ging aan de slag. Aangezien ik geen eieren in huis had, maakte ik ze zonder. Je proeft echt geen verschil!  De eerste lading mislukt altijd bij mij, althans ze zien er niet uit als poffertjes maar ze smaken wel gewoon naar poffertjes, haha. Belangrijk is, je poffertjespan goed in te smeren met boter/olie.

Ik vind poffertjes het allerlekkerste met poedersuiker en een klontje roomboter..mmmmm…

Lees verder