Mijn nieuwe favoriete soesje. Man o man, wat is dit lekker zeg! Een roomkaasvulling in een soesje, waarom ben ik hier niet eerder op gekomen? Dit gebeurde per toeval, ik had soesjes gebakken en had nog wat roomkaasvulling over van mijn worteltaart. Waarom niet dacht ik? Niet normaal lekker, vandaar dat ik dit recept heel graag met jullie deel.
De jongens zijn hier ontzettend gek op. Als ik wel eens merengue schuim maak, dan gebruik ik de eigelen voor creme brulee. Ik probeerde vele recepten uit, dit recept vind ik tot nu toe het allerlekkerste.
Deze cake ziet er niet alleen lekker uit, maar smaakt ook heerlijk. Een lekkere kleffe, chocoladecake die echt naar chocolade smaakt. En wist je dat je voor deze cake geen mixer nodig hebt? Dus ik zou zeggen, aan de slag! Oh ja, er zit karnemelk in de cake, maar dit proef je echt niet terug in de cake. Karnemelk gebruik je om de cake zacht en smeuïg te krijgen.
Deze roomboterkoekjes zijn ontzettend makkelijk te maken en smaken heerlijk! Je kunt ze volledig in vanille smaak of volledig in chocolade smaak maken maar ik vond het wel leuk om beide smaken te combineren in 1 koekje.
De lekkerste, bekende Cola siroop of te wel limonade maak je gewoon zelf. En wist je dat dit niet moeilijk is? Heerlijk door je schaafijs, je maakt hier super lekkere dawet mee (laat dan de citroenzuur weg), of gewoon een glas Surinaamse limonade.
Houd je van pistachenootjes, dan moet je deze makkelijke en overheerlijke pistachecake een keer geprobeerd hebben. Echt super lekker!
Als je het aan mij vraagt, de lekkerste muffins. Heel veel recepten uitgeprobeerd en was er steeds niet tevreden over. Voor mij horen muffins van binnen wat klef te zijn en de buitenkant iets crunchy. Eindelijk was het mij gelukt. Deze komen nu vaker op tafel en ook zo makkelijk te maken!
Deze heerlijke taart is niet alleen lekker maar ook nog eens makkelijk mee te nemen. Geen geknoei of gepruts met het aansnijden van een taart. Ideaal dus. Je kunt er op los varieren met zo een taart. De taart bestaat uit een luchtige biscuit. Ik vulde de taart deze keer met verse banketbakkersroom en als topping maakte ik een heerlijk roomkaasfrosting afgemaakt met vers fruit.
Ik ben al heel lang bezig om mousse en kwarktaarten te maken met agar agar. Dit is een gelatine gemaakt van zeewier en dus uitermate geschikt te gebruiken voor vegetariërs en veganisten. Je kunt de gelatine niet 1 op 1 vervangen met agar agar. Agar agar heeft een sterke bindkracht. Daarbij is het zo dat je het baksel het beste de zelfde dag of uiterlijk de volgende dag moet opeten. De agar agar laat anders te veel vocht los. Ik heb dit zelf mogen ervaren. De smaak is er niet minder om!
Ik maakte deze mini kwarktaartjes maar je kunt ook 1 grote kwarktaart (met een doorsnede van 17 cm gebruiken)
Mijn nieuwe favoriete cake! Deze Indonesische pandan chiffon cake smelt gewoon in je mond. Deze exotische sponscake wordt gebakken in een speciale vorm, te koop bij elke toko. Door de hoogte van de vorm heeft het beslag genoeg ruimte om te rijzen en heerlijk zacht te worden.
Pandan wordt voornamelijk in zoete gerechten en dranken gebruikt. De smaak is vrij specifiek en je kunt hier de smaken van kokos, noten en gras in terug vinden.
Het is echt de moeite waard om een keer uit te proberen.
