Helaas kon ik mijn mooie en lekker fiadoe tulband niet laten zien op tv..maar wat was hij lekker! Ik deel daarom graag het recept met jullie. Een echte aanrader en ik weet zeker dat iedereen ervan zal genieten!
Categorie: Nagerechten
Zelf wafels maken
Mijn moeder had nog een nieuwe wafelijzer op de zolder liggen. Ze was aan het opruimen en vond deze toevallig. Waarschijnlijk heeft mijn zusje deze in een dolle bui gekocht en hier nooit iets mee gedaan 😉 Alleen maar leuk want zo kon ik nu eindelijk deze heerlijke wafels uitproberen! Wat hebben wij allemaal gesmuld en het is zo makkelijk. Eerlijk waar!
Heerlijke roomboterkoekjes zonder ei
Wij eten uit religieuze overwegingen op dinsdag vegetarisch. Maar ook op bepaalde Hindoestaanse feestdagen wordt er vegetarisch gegeten, zo ook vandaag met Divali.
Divali, is een van de belangrijkste feesten in het Hindoeïsme en vindt zijn oorsprong in India. Divali, ook bekend als Lichtjesfeest, wordt symbolisch bedoeld als “de overwinning van het goede over het kwade, overwinning van het licht over de duisternis, overwinning van de gelukzaligheid over de onwetendheid”. Tijdens het feest worden door het huis lichtjes aangestoken.
Het vieren van dit feest gaat gepaard met het nuttigen van zoetig eten. In India steekt men daarnaast ook vuurwerk af. Divali is een vrolijk feest en wordt vaak gevierd in gezinsverband. Het is een feest voor iedereen, voor jong en oud, man en vrouw, arm en rijk. Divali wordt gevierd om het licht te verwelkomen in het leven. Licht wordt namelijk altijd geassocieerd met succes en hoop. In Suriname is het sinds 2010 een Nationale Dag. Ook wordt er voor een weekje de Suriname Dia aangestoken op het onafhankelijkheidsplein in Paramaribo. (bron: Wikipedia)
Een feestdag zonder koekjes bestaat eigenlijk niet 😉 Ik had nog geen lekker recept voor koekjes zonder ei. Ze worden, zonder ei, vaak hard en niet lekker van smaak. Maar zoals ik ben, ga ik door met experimenteren en kwam tot dit heerlijke recept. De koekjes smelten zo wat in je mond!
Pannenkoeken zonder ei
Op dinsdag eten wij uit, geloofsovertuiging, vegetarisch (geen vis, vlees en ei). Op onze vakantie in Curacao maakte ik op dinsdag deze heerlijke pannenkoeken. Diyan, onze jongste, keurt tegenwoordig mijn gerechten of ze blogwaardig zijn ;-). ” Dit mag je op je blog plaatsen, mam” was zijn reactie bij het proeven van de pannenkoeken. Ze waren overigens echt lekker, net zo lekker als de pannenkoeken met ei.
Heerlijke simpele roomboter cake
Een recept voor een basis cake heeft iedereen wel. Een basis waar je van alles aan kunt toevoegen, denk aan rozijnen, chocolade en fruit. Maar ook zo is deze overheerlijk. Van dit recept maak ik mijn cupcakes, maar ook mijn cake pops. Je maakt de cake heel makkelijk zelf.
Tartelettes met slagroom
Ik heb standaard een voorraadje van een heleboel lekkernijen in mijn vriezer. Zeker nu ik een extra vriezer heb, wordt dit voorraadje steeds groter. Ook deze heerlijke tartelettes met een laagje amandelfondant had ik nog in de vriezer liggen. Dus toen wij bezoek kregen, haalde ik de tartelettes sochtends uit de vriezer. Ik klopte wat slagroom op met wat suiker en garneerde met pistache noten. Ook zeker lekker om met vers fruit te garneren. Zo ontzettend lekker deze gebakjes! Hierbij het recept voor de tartelettes met een laagje amandelfondant.
Bruine Eksi Kuku
De bruine Eksi Kuku vind ik zelf de lekkerste Eksi. Eigenlijk is het recept zowat het zelfde als het recept van de gele Eksi Kuku. Je vervangt de kristalsuiker door bruine basterdsuiker en in plaats van de geschaafde amandelen gebruik ik kaneel. Het is een recept dat je precies moet volgen anders mislukt het. Zoals ook vermeld in het recept van de gele Eksi Kuku, mislukte bij mij de cake ook de eerste twee keer. Check de gouden regels, erg belangrijk om te voorkomen dat je cake inzakt!
Cinnamon Rolls met creamcheese frosting ( CinnaBon)
Ik maakte al eerder Cinnamon Rolls maar ik was niet zo tevreden over het resultaat. Voor de verjaardag van mijn zoon paste ik het recept wat aan en maakte deze heerlijk Cinnamon Rolls. Nu waren ze echt perfect gelukt, precies zoals ik me zelf had voorgesteld. Heerlijk zacht en precies hetzelfde als die van van CinnaBon! Mmmmmmmm………
Speculaascake
Met de feestdagen voor de deur, probeerde ik een lekkere speculaascake te maken. Een cake dat simpel te maken is en goed van smaak. Tover deze cake als nagerecht op tafel met een toef slagroom of een bolletje vanille of kaneelijs. Ook zonder ijs of slagroom is deze cake verrukkelijk! Gegarandeerd succes dus!
Cupcakes die niet kunnen mislukken
Mijn basisrecept voor cupcakes is eigenlijk heel simpel. Het zijn eigenlijk mini cakejes, want ik gebruik hetzelfde recept als voor een basiscake. Kan dus niet mislukken. Ik heb zelf al heel wat recepten gebruikt voor mijn cupcakes, maar dit recept is toch wel het lekkerst. Heerlijk met een toefje botercrème of een laagje marsepein of zoals nu met een toefje slagroom. Ik gebruikte voor het eerste mijn nieuwe Kenwood mixer voor de cupcakes en ze kwamen weer perfect uit m’n oventje !
