Koolhydraatarme kokosmakronen

Ik krijg vaak de vraag of ik ook suikervrije lekkernijen maak. Eigenlijk deed ik dat nooit maar toen ik een tijdje minder koolhydraten at, probeerde ik deze kokosmakronen uit. Ze waren zo lekker! En dit past echt perfect bij een koolhydraatarm dieet maar ook gewoon een lekkere snack zonder te veel poespas..Ik hou ervan!

1 kokosmakroon bevat 0,5 koolhydraten en 50 calorieën (let op; dit is een indicatie, dit kan afwijken als je bijv. andere merken gebruikt, dus tel de koolhydraten en calorieën zelf goed na)

 

 

 

 

Lees verder

De lekkerste brownies met noten

Voor de verjaardag van onze jongens maakt ik deze heerlijke brownies. Ze stonden al lang op mijn to bake lijstje. Ik maakte ze al 2 keer eerder, echter was ik niet tevreden met het resultaat. Ik besloot nog een poging te wagen en ik was er over uit dat dit nu echt de lekkerste brownies moesten worden..en dat werden ze 😉 Heel veel complimenten gekregen. Met goede moed probeer ik de volgende keer blondies te maken omdat Damian zo gek is op witte chocolade.

 

 

Lees verder

Ghoegrie (channa, gebakken kikkererwten, goegrie)

Ghoegrie oftewel gebakken kikkererwten is een Surinaams Hindoestaans gerecht dat erg populair is bij de Hindoestanen. Vaak wordt dit als hapje geserveerd tijdens bruiloften en verjaardagen. Ook op Hindoestaanse feestdagen wanneer er vegetarisch wordt gegeten, komt dit gerecht vaak op tafel. Ik vind het heerlijk, vooral als het lekker pittig wordt klaar gemaakt. In dit artikel leg ik de snelle variant uit, namelijk met kikkererwten uit blik. Je kunt ook gedroogde kikkererwten kopen en deze een nachtje wellen in water en daarna koken, maar dat is mij te veel werk en ik vind deze snelle variant, net zo lekker.

 

 

 

Lees verder