Surinaamse loempia’s met een pittig sausje

Het recept van de Surinaamse loempia’s heb ik van mijn moeder. M’n moeder hield net zoveel van bakken als ik nu, maar doet dit zelf niet meer zoveel. Ze vraagt het nu net zo makkelijk aan mij en ik doe het graag. Vandaag maakte ik wel 100 loempia’s! Ik ben er wel even zoet mee geweest maar dan heb ik voor de feestdagen genoeg. En lekker dat ze zijn! De lievelingsnack van mijn vader, dus er gaan ook uiteraard een aantal naar mijn ouders. Mijn moeder is altijd zo lief om voor mij de kousenband te snijden, dat is nogal wat werk vind ik zelf. Zijn snijdt ze schuin af en heel fijn, dat lukt mij niet of ik ben er 3 x zo lang mee bezig. Je kunt de kousenband ook in blokjes snijden, net zo lekker en ook makkelijker.

img_3298

 

 

 

Lees verder

Bapao broodjes met ketjap kip

Heerlijke bapao broodjes gevuld met ketjap kip. Een van de grote favorieten hier in huis. Leuk om te maken en helemaal als ik zie hoe de jongens ervan kunnen genieten. En hoe leuk is het als je dit op een verjaardagfeestje kunt presenteren en erbij vertelt dat je de broodjes zelf hebt gemaakt? Een echte aanrader dus! Je kunt ze ruim van te voren maken en in de vriezer bewaren. Op de dag zelf warm je ze (bevroren) een minuutje op in de magnetron en je hebt een heerlijk broodje!

IMG_1887

Lees verder

Bapaobroodjes met bakkeljauw

Bapao broodjes wie kent ze niet?  Die heerlijke gestoomde broodjes met een vleesvulling. Oorspronkelijk komen deze broodjes uit China en via Indonesië zijn de broodje ook in Nederland terecht gekomen. Normaliter worden de broodjes gevuld met vlees, maar ik maakte deze broodjes nu een keer met een bakkeljauw vulling. Ongelofelijk lekker!

IMG_1893

 

Lees verder

Gevulde eieren met piccalilly

Deze snack kan binnen een half uur op tafel staan. Als je bijvoorbeeld onverwachts visite krijgt of als je plotseling trek krijgt in een lekkere snack. Ik maakte onder andere de gevulde eieren op moederdag. Erg lekker, vooral als het zo warm buiten is. Je kunt ze ook als bijgerecht serveren bij een salade of bij de barbecue.

IMG_1813

 

 

 

 

 

 

 

Lees verder