Chocolate chip cookies zonder ei

Ben je allergisch voor ei of eet je net als wij tijdens Navratri vegetarisch (zonder ei)? Dan is dit heerlijk recept, een echte aanrader. Navratri is een hindoeïstisch feest gewijd aan de verering van de universele moeder. Navratri duurt negen nachten en tien dagen. Tijdens deze dagen wordt er vegetarisch gegeten. Tijdens Navratri probeerde ik voor het eerste deze koekjes uit en dit was een groot succes!

 

 

 

Lees verder

Triple chocolate chip cookies (Ben’s cookies)

In Dubai aten we ons misselijk aan deze koekjes 😉 Om de dag haalden we wel zo een box, 12 koekjes voor €25. Best aan de prijzige kant want zo groot waren ze ook alweer niet. Maar echt zo verslavend lekker, vooral als ze net uit de oven kwamen. Dit is het favoriete koekje van Danish en Diyan. Damian en ik vonden de white chocolate met macadamia super lekker (binnenkort online)

 

Lees verder

Heerlijke chocolate chip cookies!

Dit zijn werkelijk de lekkerste chocolate chip cookies die ik heb gegeten. Het recept is van Nigella Lawson. Deze koeken horen aan de buiten kant hard te zijn en aan de binnenkant heerlijk zacht, een beetje “chewy”. Je kunt door het beslag nog wat pecannoten of walnoten doen, maar dat vinden de kinderen niet zo lekker. Ik heb er alleen wat bakvaste witte chocolade druppels doorheen gedaan, minder dan eigenlijk zou moeten volgens het recept.

image1 (3)

 

 

 

 

 

 

Lees verder