Roti kukus

Ik wilde deze gestoomde Indische kijk al een hele tijd maken. Het ziet er altijd zo mooi luchtig uit en ik wilde het gewoon een keer proeven. Verschillende recepten bekeken, verschillende filmpjes gezien. De een zegt dat de roti Kukus gelukt is, als deze mooi open “bloeit” en de ander zegt dat een roti Kukus niet perse hoeft open te gaan. Als de Kukus maar mooi luchtig is en de smaakt goed is. Dat laatste was bij mij het geval. Maar ik hou het hier niet bij, ik zal het binnenkort nog een keer proberen, in de hoop dat mijn Kukus ook een keer open bloeit. Je hebt voor deze cake wel een stoompan nodig. Tegenwoordig zijn er allerlei andere manieren om zonder een stoompan toch een gestoomde cake te maken. Het internet staat er vol van.

Lees verder