Fiadoe cupcakes (viadoe cupcakes)

De fiadoe (of Viadoe) is wel de bekendste Surinaamse cake. Het is een heerlijke rum rozijnen cake, die vaak wordt gemaakt tijdens feestdagen of verjaardagen. Het recept hiervan deelde ik al eerder met jullie. Nu maakte ik er cupcakes van. Leuk als traktatie en het ziet er meteen heel feestelijk uit. Ik hield mijn recept van de fiadoe aan als basis, ook de fiadoe cupcakes waren een groot succes! Je kunt de cupcakes meteen in een aluminium cupcake tray maken of je gebruikt stevigere papieren cupcakevormpjes die je plaatst in de cupcake tray.

Lees verder

Feestelijke fiadoe (viadoe)

De fiadoe of viadoe is een overheerlijke Surinaamse rum rozijnencake. Deze cake ontbreekt bijna nooit tijdens de feestdagen. Het is een bewerkelijke cake waar je wel even mee bezig bent, maar echt de moeite waard. Maak meteen een grote bak ervan, want je kunt de overgebleven restjes mooi invriezen. De fiadoe kenmerkt zich door de zogenaamde roosjes die je ziet in het deeg. Het is beslist de moeite waard om hiermee een keer aan de slag te gaan!

Lees verder