Witte chocolade cheesecake met paaseitjes

Mijn blog is eindelijk online! Wat ben ik blij…zo lang getwijfeld en nu toch eindelijk de knoop doorgehakt. Om dit te vieren EN natuurlijk ook omdat het Pasen is, een heerlijke witte chocolade cheesecake met paaseitjes gemaakt. Perfecte taart om straks mee te nemen naar vrienden!

Benieuwd naar het recept? Lees gauw verder.

cheesecake

Benodigdheden:

  • springvorm van 24 cm
  • bakpapier
  • beetje boter om in te vetten
  • 500 gram cream cheese
  • 125 gram suiker
  • 4 grote eieren
  • 1 vanillestokje, de zaadjes hiervan
  • 250 gram witte chocolade
  • 250 gram creme fraiche
  • 1 hele pak bastognekoekjes
  • 80 gram roomboter
  • paaseitjes als garnering
  • gesmolten witte chocolade voor de strepen

Je begint met het voorverwarmen van de oven op 180 graden.
Vet de vorm in en bekleed deze helemaal met bakpapier, ook de randen.
Verkruimel de koekjes en meng deze met de gesmolten roomboter. Dit mengsel op de bodem van de vorm aandrukken en 10 minuten bakken.
Daarna haal je de vorm uit de oven en verhoog je de stand van de oven naar 200 graden.
Doe vervolgens de creamcheese en suiker in een kom en klop dit los met een garde of mixer. Voeg vervolgens 1 voor 1 de eieren toe met de vanillezaadjes.
Smelt de witte chocolade, au bain marie of in de magnetron en roer hier de creme fraiche doorheen.
Roer de chocolade door de creamcheese. Doe hier het mengsel in de bakvorm op de koekjesbodem. Sla een paar keer met het bakblik op je werkblad zodat de luchtbubbels er uit gaan.
Vervolgens doe je het bakblik in de oven (200 graden).  Verlaag de temperatuur na 15 minuten naar 100 graden en laat de taart nog 1 uur bakken. Het middengedeelte moet niet meer vloeibaar zijn maar mag wel nog wat wiebelig zijn. Zet de oven uit en de deur op een kiertje en laat hem daar nog een uurtje afkoelen voor je hem eruit haalt. (anders kan de taart misschien gaan barsten) Zet de taart in de koelkast als deze afgekoeld is. De volgende dag is de taart het lekkerst!

 

 

6 gedachten over “Witte chocolade cheesecake met paaseitjes

  1. Reshma schreef:

    Ziet er heerlijk uit! Als ik het recept zo lees zou het mij zelfs lukken, ga ik dan ook zeker een keer proberen😉
    Kijk uit naar je volgende recepten👍🏽

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *