Heerlijke quesadillas met kip en chilisaus

Quesadillas zijn van oorsprong een Mexicaans gerecht. Het wordt vaak gegeten als lunch maar kan ook als snack bij een borrel of als hoofdgerecht met een lekkere salade erbij. Een quesadilla bestaat uit twee maïs- of bloemtortilla’s met vulling er tussen. Voor de vulling zijn vele variaties te bedenken. Vandaag maakte ik de quesadilla’s met kippendijfilet en chilisaus. Hier kan ik mijn jongens nou echt blij mee maken, vooral de chilisaus is hier in huis favoriet. Binnenkort zal ik ook zelf gaan experimenten voor een home made versie hiervan.

Lees verder

Witte chocolade cheesecake met paaseitjes

Heel lang geëxperimenteerd om de perfecte cheesecake te kunnen bakken. Inmiddels al zoveel positieve reacties ontvangen op deze cheesecake. Complimenten als; “ smaakt precies als de originele cheesecake  van New York cheesecake”  en “de lekkerste cheesecake ever” heb ik inmiddels al diverse keren gehoord. Daar word je toch gewoon blij van. Versier de cheesecake naar eigen smaak, met chocolade paaseitjes met Pasen of lekker met vers fruit bijvoorbeeld. Je kunt hier alle kanten mee op!

Benieuwd naar het recept? Lees gauw verder.

Lees verder