Ik ben ontzettend dol op garnalen. Maak niet uit welke garnalen en hoe ze klaar gemaakt zijn, het maakt mij allemaal niet uit. Maar deze heerlijke garnalen hapjes of garnalen nuggets…pffff…niet om van af te blijven. Hier kun je je gasten vast en zeker mee verrassen! Ik maakte deze heerlijke garnalenhapjes op Nieuwjaarsdag en mijn gasten hebben zeker gesmuld!
Ik had nog een halve zak aardappelen over en bedacht me eens wat ik hiermee zou kunnen maken. Het werd deze heerlijke aardappeltaart voor de jongens, waar zij overigens 2 dagen van gegeten hebben. Ze aten de taart met bloemkool en een kipschnitzel. De meeste ingrediënten heb je vaak al in huis, dus ik kon meteen aan de slag. Ook ideaal als je bijvoorbeeld tapas maakt. Snij de taart in punten en je hebt een heerlijke tapasgerecht, welke koud als warm te serveren is.
Deze eitjes doen het altijd wel goed! Prima om deze vooraf klaar te maken en te bewaren in de koelkast. Eerder maakte ik al de originele Surinaamse gevulde eieren met piccalilly en nu bedacht ik een variant met tonijn. Perfect om deze met Pasen te serveren!
Deze snelle Surinaamse macaroni komt regelmatig bij ons op tafel voor de jongens. Mijn man eet niet graag macaroni maar voor deze versie maakt hij graag een uitzondering.
Ik maak meestal een grote pan klaar en hier eten de jongens dan 2 dagen van. De ene keer met extra kip erbij en de andere keer met een gebakken eitje.
Op zondagmiddag verzamelen wij (mijn zusjes, hun kinderen en ik en mijn kinderen) ons vaak bij mijn ouders. De mannen, gaan wel eens mee, maar ook heel vaak niet 😉 Lekker bijkletsen, samen eten, gewoon de ouderwetse gezelligheid. We krijgen dan standaard een bakje eten mee naar huis. Super lief natuurlijk.
Het was weer zo een mooie zondag en meestal neem ik dan wat lekkers mee naar mijn ouders. De standaard ingrediënten als, bloem, suiker en eieren, heb ik altijd wel in huis. Dus ik besloot een roomboter amandelcake te maken. Errug geslaagd!
Afgelopen maand had ik de meeste bestellingen tot nu toe! Helemaal leuk. Ik ben nu ook echt meer gaan specialiseren in macarons. Het recept staat inmiddels ook al op mijn website. Ik ben bezig met een aparte website voor de verkoop, want het gaat nu wel erg hard 😉
Afgelopen maand opnieuw circa 8000 bezoekers! Steeds meer bezoekers brengen vaker dan bijvoorbeeld 1 x per maand een bezoekje aan mijn website, dus niet eenmalig en dat is wat ik graag wil.
Voor Valentijnsdag maakte ik een 4 gangen lunch voor mijn ouders, zusjes en partners. Voor de kinderen hadden we lekkere frietjes en kipnuggets EN een leuke film uitgekozen 😉
M’n zusjes hadden al meerdere keren een hint gegeven dat ze het leuk zouden vinden om weer eens lekker uitgebreid bij ons te komen eten. Dus ik vond een Valentijnslunch wel een leuk idee. Een lunch omdat mij zwagertje een eigen bedrijfje heeft en om 15 uur dan uit huis gaat, zo kon hij er ook bij zijn. Ik maakte een Valentijnsuitnodiging en verstuurde deze.
Ik koos wat recepten uit mijn “to cook en bake” lijstje, die iedereen wel lust en ging aan de slag met de voorbereidingen.
We begonnen met een brood/kaasplankje met heerlijke tapenades en olijven en daarna had ik een wonton soepje met garnalen wontons. Was werkelijk een heerlijk soepje geworden!
