Deze garnalensateetjes zijn echt wel mijn favoriet op de barbecue. Je maakt ze heel simpel door 2 eetlepels van mijn overheerlijke kruidenboter te mengen met de garnalen en het sap van een halve citroen toe te voegen. Lekker in laten trekken en klaar zijn ze!
Dit is een voorbeeld van ijs dat makkelijk zelf te maken is zonder ijsmachine. Heerlijk!
Ik maakte dit ijs als afsluiting van mijn Valentijnslunch. Lekker met macarons en lychees. Een heerlijke afsluiting van een diner! Maak het ijs een dag voordat je deze wilt serveren, zodat je hier verder geen omkijken meer naar hebt.
Dit is een heerlijke marinade voor je kipkluifjes op de barbecue. Als je het een avond van te voren marineert, smaakt het de volgende dag nog lekkerder op de barbecue.
Deze heerlijke pasta bedacht ik met ons zoontje Damian. Hij mocht kiezen wat we gingen eten en koos voor pasta met kip. Hij moest er wel een groente bij uitkiezen en het werd courgette. De jongens hebben hun bordjes zo wat afgelikt, een geslaagd experiment dus!
Deze heerlijke knapperige kippenbouten uit de oven waren echt een groot succes hier. De jongen vinden het heerlijk om lekker met hun handen de kip vast te pakken. En ik geef ze groot gelijk haha! De boutjes waren erg mals en sappig en goed van smaak Je kan de kip overal wel bij serveren. Bij de aardappelen, rijst of pasta.
Zelf je barbecuesaus maken is natuurlijk veel lekkerder. Je kunt hiermee je vlees marineren (mix de saus dan met wat zonnebloemolie), of gewoon als sausje bij je vlees eten of over je vlees. En natuurlijk als saus over je pizza, welke je vervolgens belegd met stukjes kip en groenten.
In de koelkast is dit ook nog eens een paar weken houdbaar als je het afgesloten bewaard. Probeer het eens uit zou ik zeggen, je zal zien dat je nooit meer barbecuesaus uit een flesje koopt.
De maand dat de zomervakantie in ons land begon is inmiddels voorbij. Helaas nog niet heel veel van het mooie weer gezien, maar misschien dat de maand augustus ons gaat verrassen. Ik hoop het! Voor mijn gevoel toch nog te weinig gebarbecued en we zijn er allemaal zo gek op.
De maand juli begon met een gezellig etentje ter ere van het 25 jarig dienstverband van mijn vader bij zijn werkgever. We aten heerlijk bij een wokrestaurant in Lelystad. M’n vader kreeg een prachtige speech van mijn man. Mooie woorden voor de allerliefste (schoon) vader.
De jongens zijn dol op wraps. Voor mij de ideale manier om er wat extra groenten in te verstoppen. Ik heb al verschillen wrap recepten op mijn website staan maar de kip fajita’s ontbraken nog. Deze komen zeker vaker bij ons op tafel!
