Ik maakte niet eerder bananenmuffins, terwijl ik gek ben op bananen. Ik zie altijd de heerlijkste baksels met banaan voorbij komen. Ik besloot met de lekkerste ingrediƫnten mijn eigen variant te maken. Dit resulteerde in een heerlijke zachte binnenkant en een iets crunchy buiten. Echt een perfecte bananenmuffin als je het mij vraagt.
Maand: maart 2022
Pittige kipgehakt met prei
Dit is zo lekker op een pistoletje met wat komkommer op zuur. Ook heerlijk met witte rijst en zo simpel!
Spaanse kipkroketjes (croquetas de pollo)
Deze kipkroketjes waren een groot succes hier in huis. Deze mag ik vaker maken, hoorde ik ze zeggen. Officieel horen de Spaanse kroketje met ham gevuld maar ik liet de ham achterwege en vulde de kroketjes met kipfilet! Super lekker!
Hazelnoot merengue koekjes
Ik hou van alles waar noten in zit, noem maar op en ik lust het wel. Deze koekjes zijn erg makkelijk om te maken en je eet ze ook echt zo weg. Echt super lekker!
Pasta garnalen in tomaten roomsaus
Inmiddels de favoriete pasta van onze oudste zoon. Ik snap wel waarom! Een heerlijke simpele pasta met maar een paar ingredienten. Vervang de garnalen door kip, of laat de garnalen helemaal weg en je hebt een vegetarische variant die ik ook regelmatig maak.