Deze heerlijke, romige pasta hadden jullie nog te goed. Een makkelijk gerecht dat zonder overdrijven binnen 15 minuten op tafel staat! En je likt je vingers er bij af.
Serveer de paste met een lekkere groene salade. De jongens hebben ervan gesmuld!
Categorie: vegetarisch
Mini pizza Margherita
Wie kent de pizza Margherita niet? Een heerlijke, simpele pizza rijkelijk belegd met tomatensaus en kaas. Nu maak je deze heel eenvoudig zelf, eerlijk waar. Ik heb de smaak te pakken van het maken van pizza’s. Zoveel lekkerder dan uit de supermarkt en je weet precies wat er in zit.
Het recept van de mini kaas uien pizza’s die ik eerder plaatste, waren ook een groot succes.
De jongens vinden het altijd ook super leuk om mee te helpen. Vooral het uitrollen van het deeg is altijd lachen geblazen en als dan deze pareltjes uit de oven komen, dan zijn de jongens wel erg trots en mama ook!
Mini kaas uien pizza’s (Cheese onion)
De jongens zijn gek op pizza’s. Ze kunnen het iedere dag wel eten, maar dat feestje gaat natuurlijk niet op.
Ik maakte al eerder pizza’s met het gezin maar nog niet eerder mini pizza’s. Zo makkelijk en lekker, ideaal voor een feestje, de lunch of gewoon als diner.
Erg leuk om samen met de kinderen te maken. Gaan wij in ieder geval vaker doen!
Deze cheese onion pizza’s waren grote favoriet hier.
Romige risotto met champignons
Ik ben gek op risotto en laat ik nu maar eerlijk bekennen dat ik dit zelf nog nooit gemaakt heb ! Schandalig…hier is nu verandering in gekomen. Want ik maakte de lekkerste vegetarische risotto die ik ooit geproefd heb! Eerlijk waar.. zo romig en vol van smaak en dat met slechts enkele ingrediënten. Het hele gezin heeft ervan gesmuld. Het was zo lekker dat ik nu al weet dat er nog heel veel lekkere risotto gerechten zullen volgen op mijn blog 😉
Pannenkoeken zonder ei
Op dinsdag eten wij uit, geloofsovertuiging, vegetarisch (geen vis, vlees en ei). Op onze vakantie in Curacao maakte ik op dinsdag deze heerlijke pannenkoeken. Diyan, onze jongste, keurt tegenwoordig mijn gerechten of ze blogwaardig zijn ;-). ” Dit mag je op je blog plaatsen, mam” was zijn reactie bij het proeven van de pannenkoeken. Ze waren overigens echt lekker, net zo lekker als de pannenkoeken met ei.
Vegetarische nasi met stukjes aardappelen
Een lekkere nasi zonder vlees of vis? Vervang het vlees eens door gefrituurde aardappelblokjes. Ontzettend lekker! Weer eens wat anders….Als bijgerecht kan ik de tempeh sambal van harte aanbevelen!
Zelf pannenkoeken maken
Een goed basis recept is voor pannenkoeken is een must voor iedereen die van pannenkoeken houdt. Zowel voor hartige pannenkoeken als pannenkoeken met een zoet beleg is dit een perfect recept. Met dit recept kunnen je pannenkoeken echt niet mislukken!
Zelf heel eenvoudig pizzadeeg maken!
Een goed basisrecept van pizzadeeg moet iedereen eigenlijk wel hebben. Vaak grijpt men naar de kant en klare pizza’s uit de supermarkt. Heel eerlijk, ik ook wel eens. Zeker als je in tijdnood komt, is dit een prima oplossing. Maar als je leest hoeveel suikers er wel niet inzitten, dan schrik je toch wel. Hoewel de pizza zelf ook niet heel erg gezond is, door de hoeveelheden kaas die er overheen gaat, kun je zelf wel je eigen “gezonde” variant maken. Bovendien is dit ontzettend leuk om te doen met de kinderen!
Courgette pasta met veel groenten
Wij (mijn man en ik) eten 1 x in de week wel deze heerlijke courgette pasta. Een smakelijke groenteschotel met een stukje vis of een vegetarische schnitzel. Alle groenten die je over hebt in je koelkast kun je hierin kwijt en lekker dat het is. Het vult goed en het is nog erg gezond ook! Ik gebruikte een gewone normale dunschiller om hele fijne lange courgette slierten te krijgen. Ben nog op zoek naar zo een speciale courgetti snijder of te wel een spirelli, wat ook super makkelijk schijnt te zijn.
Heerlijke ovenschotel met krieltjes
Als ik een ovenschotel maak is het vaak een grote schaal waar de jongens 2 dagen van kunnen eten. De ene dag met een braadworstje en de andere dag bijvoorbeeld met een stukje kipfilet. Ik serveer er altijd wel een simpele salade bij voor de extra vitamientjes.
