Deze bloemkoolpizza overtrof werkelijk mijn verwachtingen. Deze heerlijke pizza met een bodem van bloemkool is echt mijn favoriete koolhydraatarme gerecht. Echt, je proeft de bloemkool gewoon niet. De bodem is niet zo krokant als een echte pizza bodem maar voor mij stevig genoeg. Je belegt de pizza met alles die je zelf lekker vindt. Super uitvinding dit!
Categorie: vegetarisch
Romige pasta met spinazie (vegetarisch)
Deze pasta staat regelmatig bij ons op tafel. Je kunt hier zelf van alles aan toevoegen. Een heerlijk basisrecept dus. De jongens zijn er gek op en bovendien kun je binnen 20 minuten aan tafel. Eerlijk waar! Lekker met wat stokbrood of een salade…
Mini groente pizza’s
Sinds we de mini pizza’s ontdekt hebben, probeer ik ze steeds vaker uit. Je weet precies wat er in gaat en je kunt ze beleggen met alles wat je zelf lekker vindt. Ook leuk om ze op een feestje rond uit te delen als snack. Ze zien er ook gewoon feestelijk uit en ze zijn echt niet moeilijk om te maken. De rode saus is ook een lekkere basis voor je pastasaus..
Deze keer gingen we voor mini groente pizza’s..echt zo lekker!
Pasta met verse spinazie, tomaatjes en kruidenkaas
Deze heerlijke, romige pasta hadden jullie nog te goed. Een makkelijk gerecht dat zonder overdrijven binnen 15 minuten op tafel staat! En je likt je vingers er bij af.
Serveer de paste met een lekkere groene salade. De jongens hebben ervan gesmuld!
Mini pizza Margherita
Wie kent de pizza Margherita niet? Een heerlijke, simpele pizza rijkelijk belegd met tomatensaus en kaas. Nu maak je deze heel eenvoudig zelf, eerlijk waar. Ik heb de smaak te pakken van het maken van pizza’s. Zoveel lekkerder dan uit de supermarkt en je weet precies wat er in zit.
Het recept van de mini kaas uien pizza’s die ik eerder plaatste, waren ook een groot succes.
De jongens vinden het altijd ook super leuk om mee te helpen. Vooral het uitrollen van het deeg is altijd lachen geblazen en als dan deze pareltjes uit de oven komen, dan zijn de jongens wel erg trots en mama ook!
Mini kaas uien pizza’s (Cheese onion)
De jongens zijn gek op pizza’s. Ze kunnen het iedere dag wel eten, maar dat feestje gaat natuurlijk niet op.
Ik maakte al eerder pizza’s met het gezin maar nog niet eerder mini pizza’s. Zo makkelijk en lekker, ideaal voor een feestje, de lunch of gewoon als diner.
Erg leuk om samen met de kinderen te maken. Gaan wij in ieder geval vaker doen!
Deze cheese onion pizza’s waren grote favoriet hier.
Romige risotto met champignons
Ik ben gek op risotto en laat ik nu maar eerlijk bekennen dat ik dit zelf nog nooit gemaakt heb ! Schandalig…hier is nu verandering in gekomen. Want ik maakte de lekkerste vegetarische risotto die ik ooit geproefd heb! Eerlijk waar.. zo romig en vol van smaak en dat met slechts enkele ingrediënten. Het hele gezin heeft ervan gesmuld. Het was zo lekker dat ik nu al weet dat er nog heel veel lekkere risotto gerechten zullen volgen op mijn blog 😉
Pannenkoeken zonder ei
Op dinsdag eten wij uit, geloofsovertuiging, vegetarisch (geen vis, vlees en ei). Op onze vakantie in Curacao maakte ik op dinsdag deze heerlijke pannenkoeken. Diyan, onze jongste, keurt tegenwoordig mijn gerechten of ze blogwaardig zijn ;-). ” Dit mag je op je blog plaatsen, mam” was zijn reactie bij het proeven van de pannenkoeken. Ze waren overigens echt lekker, net zo lekker als de pannenkoeken met ei.
Vegetarische nasi met stukjes aardappelen
Een lekkere nasi zonder vlees of vis? Vervang het vlees eens door gefrituurde aardappelblokjes. Ontzettend lekker! Weer eens wat anders….Als bijgerecht kan ik de tempeh sambal van harte aanbevelen!
Zelf pannenkoeken maken
Een goed basis recept is voor pannenkoeken is een must voor iedereen die van pannenkoeken houdt. Zowel voor hartige pannenkoeken als pannenkoeken met een zoet beleg is dit een perfect recept. Met dit recept kunnen je pannenkoeken echt niet mislukken!