Kokosflensjes (Goelong-Goelong)

Als je van kokos houdt, dan zul je hier echt van genieten! Ik ben er gek op! En ik had ze zelf nog nooit eerder gemaakt. Zoveel verzoekjes hiervoor gekregen, dat ik eindelijk een poging waagde.

Goelong Goelong ook wel bekend als gekleurde flensjes (pannenkoeken) die gevuld zijn met heerlijke geraspte kokos. Er zijn zoveel verschillende recepten te vinden op het internet. Dit is het uiteindelijk geworden.

Dat ik ze niet eerder gemaakt hebt, zo easy en verrukkelijk! De volgende keer maak ik de groene variant met pandan extract.

Lees verder

Mini pizza Margherita

Wie kent de pizza Margherita niet? Een heerlijke, simpele pizza rijkelijk belegd met tomatensaus en kaas. Nu maak je deze heel eenvoudig zelf, eerlijk waar. Ik heb de smaak te pakken van het maken van pizza’s. Zoveel lekkerder dan uit de supermarkt en je weet precies wat er in zit.

Het recept van de mini kaas uien pizza’s die ik eerder plaatste, waren ook een groot succes.

De jongens vinden het altijd ook super leuk om mee te helpen. Vooral het uitrollen van het deeg is altijd lachen geblazen en als dan deze pareltjes uit de oven komen, dan zijn de jongens wel erg trots en mama ook!

Lees verder

Mini kaas uien pizza’s (Cheese onion)

De jongens zijn gek op pizza’s. Ze kunnen het iedere dag wel eten, maar dat feestje gaat natuurlijk niet op.

Ik maakte al eerder pizza’s met het gezin maar nog niet eerder mini pizza’s. Zo makkelijk en lekker, ideaal voor een feestje, de lunch of gewoon als diner.

Erg leuk om samen met de kinderen te maken. Gaan wij in ieder geval vaker doen!

Deze cheese onion pizza’s waren grote favoriet hier.

Lees verder

Chicken popcorn

Je kent ze vast wel die malse kipstukjes van de KFC. Mijn kinderen vinden ze heerlijk! Ik besloot ze te verrassen en maakte ze zelf. Er speelde een vriendje van Diyan bij ons en ook hij heeft lekker zitten mee smullen. Hij vond ze heerlijk en vertelde z’n moeder hier zelfs over. Hoe leuk!

De perfecte snack voor het weekend, een feestje of wanneer dan ook. De chicken popcorn smaakt altijd wel!

Lees verder

Makkelijke kaasbroodjes

Mijn jongens maakten laatst op de buitenschoolse opvang kaasbroodjes. De jongste, Diyan, wilde ze zo graag ook eens thuis maken. Hij zei; “mam, het is echt niet moeilijk en ik kan het echt zelf maken”. Dus deed ik de boodschappen en maakten we samen deze heerlijke kaasbroodjes om mee te nemen naar zijn opa en oma. Ze waren ontzettend lekker en echt heel snel klaar.

Lees verder

Zelf kruidnootjes (pepernoten) bakken!

Wat is er nou leuker dan samen met je kinderen kruidnoten te bakken! Ieder jaar weer een feest en de jongens verheugen zich er ook echt op. Zodra de Sint weer in het land is, weten de jongens dat het binnenkort weer zover is! Met Sinterklaasliedjes op de achtergrond, zingen we (vooral ik 😉 ) hard mee. Ik paste mijn recept iets aan en we zijn er unaniem over eens thuis dat dit de lekkerste kruidnootjes zijn.

Lees verder