Courgette en champignons van de bbq

Champignons en courgette zijn net als paprika’s onmisbaar tijdens een gezellige bbq. Het recept dat ik gebruikte de afgelopen keer was erg goed in de smaak gevallen, vandaar dat ik dit graag met jullie deel.

IMG_2156

 

 

 

 

 

 

 

Ingrediënten:

  • Doosje kastanje champignons, in tweeën gesneden
  • 1 courgette in plakjes van 0,5 cm gesneden
  • 2 teentjes knoflook uit de pers
  • 2 eetlepels olijfolie
  • zout en peper

Leg de champignons en courgette schijfjes in een schaal. Maak een mengseltje van de olijfolie, knoflook, zout en peper. Met een kwastje breng je het mengseltjes aan op de groenten. Zorgen dat de groenten aan alle kanten bedekt zijn met het mengsel. Leg de schaal een half uurtje aan de kant.

Daarna kun je de groenten roosteren. Ik heb ze op een bakplaat op de bbq geroosterd, maar je kunt ze natuurlijk ook op het rooster van de bbq bakken. Leg ze dan op de zijkanten van het rooster, zodat ze langzaam kunnen garen en niet direct in contact komen met de vlammen.

IMG_2164

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *