Een van mijn favoriete dessert is wel de tiramisu. Ook al hou ik zelf niet van alcohol, in de tiramisu vind ik het heerlijk! Deze makkelijke tiramisu glaasjes maakte ik zonder alcohol omdat de kinderen ook graag wilde mee eten. Deze tiramisu glaasjes waren een groot succes en eerlijk waar, je hebt ze ook zo gemaakt.

Ingrediënten voor 6 glaasjes;

• 250 gram mascarpone
• 200 ml slagroom
• 4 eetlepels fijne kristalsuiker
• 2 zakjes vanille suiker
• 100 ml sterke afgekoelde, sterke koffie
• lange vingers
• half theelepeltje kaneel
• bus slagroom (of je klopt zelf slagroom op)
• cacaopoeder

Klop de slagroom samen met de kristalsuiker en vanillesuiker half stijf, voeg dan de mascarpone en kaneel toe en klop dit alles tot een stevig geheel.

Spuit de mascarponecreme in de glaasjes, niet helemaal vol want hier gaan zo nog de lange vingers in.

Breek een lange vinger in tweeën en doop dit in de koffie en steek dit in de glaasjes met crème.  In ieder glaasje stop je 4 halve lange vingers.

Als laatste spuit je hier een toef slagroom overheen en bestuif dit met wat cacaopoeder.

Laat dit circa 2 uur wat opstijven in de koelkast.