Dit makkelijke recept van pasteitjes mag niet ontbreken op mijn website. In plaats van kip gebruikte ik stukjes gefrituurde aardappelen. Het smaakte super! Van mijn moeder leerde ik dat je de pasteitjes, al kunt vullen en in de vriezer kunt bewaren. Als je dit per 10 stuks op een bakpapiertje naast elkaar,10 minuten in de vriezer stopt, kun je ze daarna in een zak opstapelen en makkelijk invriezen. Zo plakken ze dus niet aan elkaar en kun je deze pasteitjes goed vooraf klaar maken. Zie de foto hieronder. Succes gegarandeerd hoor!
Categorie: Bijgerechten
Surinaamse vegetarische nasi
Een recept voor een lekkere Surinaamse nasi moet iedereen wel hebben. Dit is die van mij. Je kunt hier ook fijne stukjes kipfilet doorheen doen of zonder. Of prei ringetjes, stukjes paprika of alleen verse selderij er doorheen. Het is een makkelijk, eenvoudig maar heerlijk recept. Serveer hier geroosterde kip, gebakken banaan en zure komkommer bij en je hebt een complete maaltijd.
Kip met kousenband
Een favoriet gerecht in huis is deze kip met kousenband. Onze jongens vinden het heerlijk met verse aardappelpuree, ik zorg ervoor dat ik de kip met lekker wat jus maak, door wat extra water toe te voegen. Wij eten het met rijst of ook wel eens met wat extra groenten ipv rijst. De kousenband geeft een lekker Oosters smaakje aan de kip.
Sushi met teriyaki kip
Onze twee oudsten lusten tot 2 jaar geleden geen vis, ja lekkerbek, visfriet of vissticks maar daar is ook alles mee gezegd. Inmiddels vinden ze zalm heerlijk en eten ze ook garnalen. Voor hun maakte ik destijds deze sushi met teriyaki kip. Ook hier kun je oneindig mee variëren. Vul de sushi naast kip met avocado, komkommer, gebakken uien etc. Voor de jongens vulde ik de sushi alleen met kip omdat ze geen komkommer of avocado lusten….ja, ik weet het.
Kipsaté broodjes
Deze kipsaté broodjes zijn vol van smaak en weer eens een andere snack om uit te delen op een feestje. Gegarandeerd dat deze in de smaak zullen vallen.
Bubble ice (milk) tea kokos
Onze jongens zijn er gek op, bubble ice tea of ook wel boba genoemd. Ik moet zeggen dat ik ze wel erg prijzig vind. Bijna 5 euro voor een beker. Tijd om het zelf eens uit te proberen. Er zijn inmiddels ontzettend veel soorten en varianten op de bubble tea gekomen. Het originele recept bestaat uit thee, suiker, limonadesiroop, ijsklontjes en….tapiocaparels. Maar wij vinden ze met melk/yoghurt toch het lekkerste.
Indiase kip tikka masala
Nou, ik kan jullie vertellen dat dit gerecht behoorlijk goed in de smaak viel hier in huis. De jongens bestellen steevast butter chicken als we Indiaas gaan eten. Dus wilde ze ook eens wat anders laten proeven. De kip tikka scoorde hoge ogen en weet zeker dat dit de volgende keer ook besteld gaat worden. Missie geslaagd!
Pittige tempeh met tomaten
Ook al zou je niet van tempeh houden, dan zul je dit heerlijk vinden. Ik ben er niet zo heel dol op maar met dit recept kon ik niet stoppen met eten. Heerlijk op een broodje of met witte rijst. Eigenlijk kun je dit overal wel bij eten. Super lekker en het staat echt zo op tafel.
Het lekkerste borrelbrood (plukbrood)
Dit gerecht is een feestje om te zien en om te eten. Het staat ook zo gezellig op je borrelplank. Iedereen lekker plukken uit het brood. De jongens zijn er dol op en het is binnen een handomdraai gemaakt. Je kunt het brood helemaal klaar maken en 10 minuten voor het opdienen in de oven.
Super zachte garlic naan (Indiase knoflook brood)
Wij zijn hier thuis echte brood eters en eten het liefst bij iedere maaltijd, een broodje. Op mijn website vind je al heel wat brood recepten. Ik vind het ontzettend leuk om te doen, je moet er wel wat geduld voor hebben. Maar het eindresultaat maakt het wachten wel echt waard. Zoals jullie inmiddels weten zijn wij groot fan van de Indiase keuken. Regelmatig kun je ons in een Indiaas restaurant vinden en regelmatig probeer ik ook wat nieuwe recepten uit. Zo ook deze garlic naan. Wat was dit lekker zeg, zo zacht, met die gouden en donkere plekjes, net als bij de Indiër. Laat gerust de knoflook weg, als je hier niet van houdt.