Chiffon cake

Je kent ze wel die groene, luchtige Indische cakes die je in iedere Toko wel kunt kopen. De chiffon cake, ook wel vaak de sponscake genoemd, wordt gebakken in speciale hoge chiffon bakvormen die je bij de grotere Toko’s kunt kopen. Je laat de cake op z’n kop afkoelen, zo krijg je de cake mooi hoog, luchtig en zijdezacht. Ik  ben er in ieder geval gek op! Je kunt ze in allerlei kleuren en smaken maken. Het enige wat ik doe is een andere smaak extract/kleur aan de cake toevoegen. Deze kokos pandan cake was ook weer een feestje!

Lees verder

Koolhydraatarme straciatella kwarktaart

Deze kwarktaart maakte ik speciaal voor mijn moeder op moederdag. Ze heeft er de hele week van gesmuld!

Als je een koolhydraatarm dieet volgt, dan is dit echt een traktatie, maar ook als je een keer gewoon wat minder suiker wilt eten.

Een hele dikke aanrader dus! Als je de taart in 10 punten snijdt, dan zit er in 1 punt, 5 koolhydraten en circa 325 calorieën (let op; dit is een indicatie, dit kan afwijken als je bijv. andere merken gebruikt, dus tel de koolhydraten en calorieën, zelf goed na)

Lees verder

Makkelijke trifle

Een trifle is echt zo gemaakt, helemaal als je eigenlijk niets zelf hoeft te maken.  Oorspronkelijk is dit nagerecht afkomstig uit de Engelse keuken. Traditioneel bestaat het uit meerdere laagjes in een glas of glazen kom.

Met deze trifle kun je binnen 10 minuten aanvallen! Handig als je onverwachts visite krijgt, of gewoon trek hebt in iets lekker en niet te lang in de keuken wilt staan 😉

Lees verder

Heerlijke speculaastaart

Zoals jullie misschien wel weten, maak ik mijn amandelspijs zelf.  Net zo makkelijk en zo veel lekkerder dan die uit de supermarkt. Het recept zal ik heel snel delen. We zijn thuis allemaal gek op speculaas, dus ik besloot alvast deze heerlijke, gevulde speculaas taart uit te proberen. Zo ongelofelijk lekker! Ik heb zo wat de halve taart opgegeten, ik kon gewoon niet stoppen. Stukje bij het ontbijt, bij de lunch, tussendoor. Dus wees opgepast haha.

 

 

 

Lees verder

Mini tompouce

Deze mini oranje tompoucen zijn geweldig lekker. Wat hebben ze hier genoten. Je kunt ze eigenlijk wel in alle kleuren maken. Ideaal voor een themafeestje bijvoorbeeld.

Vervang de gelatine eventueel door 100 ml extra slagroom plus 10 gram extra suiker.

Leg de crème een half uur in de koelkast voor het opspuiten, zo word je crème wat steviger.

Lees verder

Red Velvet trifle

Het recept van mijn red velvet taart is inmiddels duizenden keren bekeken en ook thuis is deze taart favoriet. Met dezelfde ingrediënten maak je deze fantastische trifle. Je kunt hier verder je fantasie bij gebruiken door bijvoorbeeld een laagje oreostukjes toe te voegen of een laagje stukjes witte chocolade, een laagje aardbeien en ga ze maar door.Super lekker en je kunt deze trifle heel goed vooraf klaar maken en serveren als afsluiting van een lekker diner!

Lees verder