Dit lekkere recept heb ik van mijn zusje, haar dochters zijn er dol op en als onze jongens deze aardappelschotel bij haar hebben gegeten, dan krijg ik altijd de vraag wanneer ik dit nou eens ga uitproberen. Dus op een dag besloot ik de jongens te verrassen. Ik vroeg mijn zusje naar het recept en haalde alle boodschappen in huis. Ik was binnen no-time klaar en het was zo veel, dat ik meteen voor twee dagen eten had!
Ingrediënten voor circa 8/10 personen;
- 500 gram kipdijfilet in stukjes gesneden
- 1500 gram krieltjes
- 400 gram sperziebonen in stukjes
- 200 gram champignons in plakjes
- 150 gram boursin
- 200 gram slagroom
- peper en zout
Bak de krieltjes in wat boter of olijfolie gaar en haal dit uit de pan.
Bak in een grote pan met een beetje olijfolie, de stukjes kip, bruin. Doe hier nu de sperziebonen bij en wok dit op een hoog vuurtje half gaar. Daarna mogen de plakjes champignons erbij en de krieltjes.
Ook dit schep je goed door elkaar, vervolgens doe je de boursin erbij en laat dit op een zacht vuurtjes smelten. Als laatste mag de slagroom erbij. Op een laag vuurtje breng je alles 2 minuten aan de kook. Breng op smaak met zout en peper.
Wanneer doe je de krieltjes er weer bij? Ik ga het proberen straks ….alvast dank voor je reactie
Groeten
Hi, excuus voor de late reactie. Ik zie dat dit er inderdaad niet bijstaat. Je doet ze op het laatst erbij en dit schep je dan ook goed om. X
Hoi, wat raad je aan ter vervanging van champignons?
Hi Asha, je kunt ze ook weg laten of extra sperziebonen toevoegen, paprika is er trouwens ook erg lekker door.
Dank je wel!
In mijn variatie gaat er nog een uitje, puntpaprika en tomaat door en laat ik de slagroom achter wege. De krieltjes bak ik in de airfryer en doe ze op het laatst erbij
Welke Boursin wordt hier gebruikt?
Groetjes
Hi, ik gebruik de kruidenroomkaas van het merk Boursin hierbij.
Hoi, gebruik je boursin cuisine of echt het roomkaas zelf?
Hoi, ik gebruik in dit recept echt de roomkaas uit een kuipje. X
Als je voor 4 personen wilt moet je dan alles delen door 2?
Klopt helemaal 😊
Moeten de sperziebonen niet eerst gekookt worden in water?
Nee hoor dat hoeft niet, maar het kan uiteraard wel.