Kulfi ijs

Een Indiaas diner buiten de deur sluiten we meestal af met Kulfi. Kulfi is een traditioneel Indiaas bevroren dessert dat vergelijkbaar is met ijs, maar rijker en romiger van  smaak. Het wordt vaak gemaakt van ingekookte melk, suiker en smaakstoffen zoals noten, saffraan en kardemom. Maak ze vooral in alle vormen die je in huis hebt. Een grote bak werkt ook, om vervolgens bolletjes te serveren. Of snijd ze …