Deze gestoomde kool dumplings zijn ontstaan uit de wens om gezond, licht én smaakvol te eten. In plaats van deeg gebruik ik zachte koolbladeren, waardoor dit recept van nature koolhydraatarm is. De vulling van kip en garnalen zorgt voor een heerlijke balans tussen mals en fris, maar je kunt net zo goed kiezen voor alleen kip of juist alleen garnalen. Door de dumplings te stomen blijven de smaken puur en de voedingsstoffen behouden. Een ideaal gerecht voor wie bewust wil eten, zonder in te leveren op variatie en genieten.
Een filmpje vind je terug op mijn Social Media kanalen.
Gestoomde kool dumplings
Ingredienten
Kip/garnalen mengsel
Overig
Bereidingswijze
-
Bereidingswijze
Meng alle ingredienten voor de vulling met elkaar. Ik doe altijd een half theelepeltje van het mengsel in de magnetron en proef zo of er genoeg zout in zit. Anders voeg je wat zout toe.
Leg een eetlepel vulling in een koolblaadje en rol dit op. Zorg ervoor dat de naad beneden uitkomt.
Leg de dumplings in een stoommandje, en stoom ze in 15 minuten gaar.
Serveer met sojasaus, chili oil en sesamzaadjes.
