Zien deze cake taco’s er niet heerlijk uit en wist je dat ze heel eenvoudig te maken zijn? Dit is weer eens wat anders dan gebakjes op een feestje. Je kunt zelf varieren met de vulling. Vul ze met ijs bijvoorbeeld of met een lekkere kant en klare mousse, slagroom uit een spuitbus of wat je zelf lekker vindt. En ook met het fruit kun je varieren. Een filmpje van de cake taco’s vind je op mijn Tik Tok account.
Cake taco’s
Ingredienten
Vulling
Bereidingswijze
-
Bereidingswijze
Voor de cake:
Scheid de eieren.
Mix met een garde in een andere kom de olie en melk met elkaar en voeg de gezeefde cake meel toe. Mix ook dit erdoorheen en voeg hier de eigelen aan toe. Mix tot een egaal beslag.
Verwarm de oven voor op 150 graden.
Leg een bakpaper op een bakplaat.
In een andere kom, met je de eiwtten met het suiker en vanille extract tot stijve pieken.
Doe een schep van het eigeel mengsel hierbij en vouw dit met een spatel erdoor heen, doe dit ook met de rest.
Vul het beslag in een spuitzak.
Spuit rondjes van circa 6 cm op het bakpaier, laat er wat ruimte tussen want ze zetten nog uit in de oven. Bak de cake taco's in 20 minuten goud bruin. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen.
Ondertussen mix je de slagroom met poedersuiker tot medium dikte en voeg hier de mascarpone aan toe. Mix door tot je een stevige vulling hebt.
Doe dit in een spuitzak en bewaar dit tot gebruik in de koelkast.
Vorm een plakje cake tot een taco en spuit hier een lijn slagroom over de onderkant, leg hierop wat stukjes aardbeien. Vervolgens spuit je hier nog een lijn slagroom op en garneer met wat stukjes aardbeien.
Doe hetzelfde met de rest en geniet!
