Denk dat veel van jullie het pakje van het bekende merk voor de wolkentaart wel kennen. En zoals jullie misschien inmiddels wel weten, probeer ik zo wat alles zelf uit in plaats van naar een kant en klare pak te grijpen. Van proberen kun je leren, hebben we onze kinderen altijd mee gegeven. En dit doe ik maar al te graag zelf ook.
Deze wolkentaart was echt heerlijk, luchtig en zacht. Je kunt er zelf ook nog diverse smaakmakers aan toevoegen. Denk aan citroenrasp, vanille extract, chocolade druppels, vers gedroogd fruit etc.
Maar gewoon zo is de cake al heerlijk.
Luchtige wolkencake
Ingredienten
Bereidingswijze
-
Bereidingswijze
Klop de eieren en suiker circa 5 minuten tot een luchtig mengsel.
Doe hier vervolgens het zelfrijzend bakmeel bij en klop dit op een lage stand er voorzichtig doorheen.
Pak een andere kom en doe hier de slagroom in. Klop de slagroom stijf.
Doe nu het zout bij het beslag en de slagroom.
Spatel dit er voorzichtig doorheen.
Vet een vorm in en bedek de bodem en zijkanten met bakpapier.
Giet het beslag in de springvorm en verdeel dit over de vorm.
Bak de cake ca 1 uur in een voorverwarmde oven van 160 graden.
Laat de cake afkoelen en bestrooi eventueel met poedersuiker.
