Heel eerlijk, spruitjes eten we niet zo heel vaak. Ik ben er niet zo heel dol op. Maar door mijn blog, probeer ik wel steeds meer uit. En zo kwam ik op het idee om een gerecht met spruitjes te maken. Ik had nog aardappelen liggen en zo kwam deze heerlijke spruitjesstamppot op tafel. De jongens hebben gesmuld! Voor ons maakte ik de pittige makreel met spruitjes.
Zo lekker dit stamppotje, heerlijk romig zonder extra boter toe te voegen. Wat ook nog zo fijn is, is dat het binnen een half uurtje op tafel staat. Ideaal voor een drukke doordeweekse dag.
Minimaal 1 keer in de week eten wij vegetarisch. Voor ons betekent dat geen producten waar vis, vlees of ei in is verwerkt. Ik besloot me deze keer te wagen aan een vegetarische stamppot en wat is deze lekker geworden. Je mist totaal geen vlees of vis en je hebt hier echt geen jus bij nodig. Ook de jongens hebben gesmuld, terwijl het echte vleeseters zijn.
