Deze mini Oreo cheesecakes zijn de perfecte traktatie voor iedere zoetekauw. Met een heerlijke bodem van Oreo-koekjes, een romige cheesecakevulling en een heerlijk laagje zachte melkchocolade vormen ze een onweerstaanbare combinatie van smaken en texturen. Dankzij het handige mini-formaat zijn ze ideaal voor feestjes, verjaardagen of gewoon als luxe dessert bij de koffie. Makkelijk om te maken en gegarandeerd een succes! Damian nam de cheesecakes mee naar een barbecue met z’n vrienden en ze waren een groot succes.
Mini Oreo cheesecake
Ingredienten
Voor de bodem
Decoratie
Bereidingswijze
-
Bereidingswijze
Leg in een cupcake/muffin tray, papieren cupcake vormpjes
Meng de gesmolten boter met de fijn gestampte Oreo koekjes en bedek hiermee de bodem van de vormpjes. Met de onderkant van een glaasje druk je dit goed aan, zodat je een gelijke bodem hebt. Doe de tray in de koelkast.
Doe de roomkaas, poedersuiker en vanille extract in een grote mengkom en meng dit met een mixer tot een romig mengsel. Doe hier vervolgens de slagroom en zure room bij en mix dit een paar minuten door totdat je mengsel wat steviger is.
Verdeel dit over de vormpjes. Laat dit een uurtje opstijven in de koelkast.
Smelt de melkchocolade in de magnetron of au bain marie. En verdeel dit over de cheesecakes.
Leg hier meteen een halve oreo op en versier de cheesecakes indien gewenst met wat nootjes, geschaafde chocolade of wat anders.
