Brioche
Deze brioche is pure verwennerij in broodvorm. Licht en luchtig van structuur en rijk van smaak dankzij de de boter en eieren. Bij het aansnijden zie je direct de fijne structuur die kenmerkend is voor een perfect geslaagde brioche. De …
Kip kebab (chicken kebab)
Zin in kebab, maar dan net wat lichter? Deze kip kebab is precies dat: mals kipgehakt met een kruidige smaak, zonder dat het zwaar wordt. Door de juiste mix van kruiden en een goede marinade krijgt de kip die echte …
Pandan chocolade cake
Deze zachte pandan chocoladecake is simpel en lekker. De pandan zorgt voor een frisse smaak en geur, en de chocolade maakt de cake vol en zacht. Samen vormen ze een luchtige cake die bij iedereen in de smaak valt. Perfect …
Heerlijke risolles
Indische risolles zijn een geliefde klassieker uit de Indische keuken: goudbruin gefrituurd, krokant van buiten en heerlijk zacht van binnen. Deze variant is gevuld met een romige ragout van malse kip en fijne groenten, subtiel op smaak gebracht met kruiden. …
Foe Yong Hai met kip
Foe Yong Hai met kip is zo’n gerecht dat je meteen terugbrengt naar die vertrouwde Chinees op de hoek. Maar eerlijk is eerlijk: die klassieke versie is vaak nét iets te zoet. Daarom maakte ik mijn eigen variant, met minder …
Kokos pandan Swiss roll
Deze kokos pandan swiss roll nodigt al bij de eerste blik uit. De zachte, luchtige cake met het kenmerkende aroma van pandan, met een natuurlijke groene tint die meteen een tropisch gevoel oproept. Door de fijne structuur blijft de cake …
Soja garlic chicken wings (soja knoflook kippenvleugels)
Onze kids zijn gek op de kip van Sojubarr en hoe fijn is het als je moeder haarzelf uitdaagt om deze een keer zelf te maken. Ik ging aan de slag en ze waren echt verrukkelijk. Ik deed de wings …
Sushi cake
Een sushi cake is de perfecte oplossing als je dol bent op sushi, maar geen zin hebt in het rolwerk. Deze makkelijke en feestelijke variant bestaat uit laagjes sushirijst en je favoriete ingrediënten, opgemaakt als een taart. Denk bijvoorbeeld aan …
Sambal goreng telor (zonder kokosmelk)
Ik heb al een heerlijk recept van de sambal goreng ei op m’n website staan. Hoewel dit recept ook ontzettend lekker is, was ik op zoek naar het recept van onze Toko hier in de buurt. Met de rode pittige …
Wortelcake van de bakplaat (carrotcake)
Voor een grote groep iets lekkers bakken zonder gedoe? Deze makkelijke wortelcake van de bakplaat is precies wat je nodig hebt. De cake wordt heerlijk smeuïg dankzij de wortel en kruiden, en het mooiste is: je maakt het beslag helemaal …