Soms heb je gewoon zin in iets écht lekkers, zonder gedoe, zonder rommel en zéker zonder dat je eerst de mixer moet opgraven uit een keukenkastje. Deze makkelijke chocoladetaart is precies zo’n recept: simpel, snel en verrassend smeuïg. Binnen no time staat er een geurige, huisgemaakte chocoladeverwennerij op tafel waar niemand z’n vork uit weg kan houden.
Het is het soort taart dat je maakt op een regenachtige middag, voor onverwacht bezoek of gewoon omdat je jezelf iets lekkers gunt. Met een paar basisingrediënten en één, ok twee kommen creëer je een taart die eruitziet alsof je er uren op hebt gezwoegd maar stiekem dus héél makkelijk is. Perfect voor beginners, voor drukke dagen of voor iedereen die wil genieten zonder ingewikkelde technieken.
Klaar om te ontdekken hoe simpel chocoladehemel kan zijn?
Chocoladetaart zonder mixer
Ingredienten
Voor de cake
Voor de chocoladeganache
Bereidingswijze
-
Bereidingswijze
Lees eerst de hele instructie voordat je aan de slag gaat.
Allereerst maak je de ganache, zodat dit kan afkoelen en wat steviger kan worden, zodat je de taart goed kunt vullen. Is de ganache nog niet echt goed smeerbaar, dan kun je deze even 15 min de koelkast bewaren. Niet te lang anders wordt het weer te stevig. Evt kun je de ganache ook weer een paar tellen verwarmen in de magnetron.
Voor de ganache doe je de stukjes chocolade met de slagroom in een hittebestendige kom. Doe dit vervolgens steeds 20 seconden in de magnetron en tussendoor roer je hier doorheen. Dit doe je totdat de chocolade gesmolten is. Roer dit goed door. Dek af en leg opzij. Om het half uur spatel je de ganache even door.
Verwarm de oven voor op 180 graden, boven en onder warmte.
Smeer 2 bakvormen van tussen de 20 cm een 22 cm in met boter en leg een stuk bakpapier op de bodem.
Haal de bloem, bakpoeder en baking soda door een zeef (doe je dit niet, dan krijg je klontjes in je taart) en doe dit in een kom samen met het zout en de suiker.
Doe hierbij de eieren, olie en karnemelk. Gebruik een garde om dit voorzichting door elkaar te mixen en je geen klontjes meer hebt.
Doe in een ander schaaltje het kokend water en doe hier de cacaopoeder en espresspoeder bij, roer dit doorelkaar.
Doe dit nu bij het cakebeslag. En spatel dit er voorzichtig doorheen. Stop zodra het gemengd is. Ga niet te lang door, andes krijg je een stugge, rubberachtige cake.
Verdeel het beslag over de 2 cakevormen. Bak de cakes in ca 22-25 gaar. Prik na 22 min met een cocktailprikker in de cake, komt deze er schoon uit dan is de cake klaar. Verleng anders de baktijd steeds met een minuut.
Haal de cakes uit de oven en laat het 10 minuten afkoelen. Doe je dit niet, dan kan de cake breken.
Haal de cakes uit de vormen en laat nog even afkoelen voordat je de ganache erop smeert.
Leg een cake op een taarplateau of een bord. Smeer de helft van ganache over de cake en leg de 2e cake hierop.
Verdeel de overige ganache over de cake en bedek de hele cake hiermee.
Je kunt de cake meteen aansnijden terwijl de ganache nog zacht is of je laat het afkoelen. De ganache zal dan wat steviger worden en dat is ook erg lekker.
Eet smakelijk
