Ben je ook zo gek op de Thaise keuken? Wij wel! We proberen onze kinderen ook wat van alle keukens mee te geven. De ene keer is het een groter succes dan een andere keer. Maar dit recept was wel echt een succes! Zo makkelijk en zo lekker!
Cola siroop (Cola stroop)
De lekkerste, bekende Cola siroop of te wel limonade maak je gewoon zelf. En wist je dat dit niet moeilijk is? Heerlijk door je schaafijs, je maakt hier super lekkere dawet mee (laat dan de citroenzuur weg), of gewoon een glas Surinaamse limonade.
Stroopwafel cake
Ik vind het leuk om te experimenteren met een basis cake recept. Vaak door het toevoegen van een paar extra ingrediënten, tover je een hele andere cake op tafel. Zo ook met deze stroopwafel cake. Ik voegde wat kaneel en stukjes stroopwafel toe aan mijn basis cake recept , gebruikte iets minder suiker en deze heerlijke stroopwafelcake was het eindresultaat!
Mini pizza’s gegrilde kip
Deze mini pizza’s zijn ontzettend makkelijk als hapje tijdens een feestje of picknick. Binnen no time tover je deze heerlijke mini pizza’s op tafel. Helemaal als je hier een verse pizza bodem uit de supermarkt voor gebruikt.
Heerlijke pistachecake
Houd je van pistachenootjes, dan moet je deze makkelijke en overheerlijke pistachecake een keer geprobeerd hebben. Echt super lekker!
Sushi met zalm, roomkaas en avocado (urumaki)
Onze favoriete sushi is de combinatie met verse zalm, roomkaas en avocado en dan de inside out roll, zo als ze dat noemen. De buitenkant van de rol is bedekt met rijst en in de binnenkant zit de vulling, de urumaki sushi. Geef ons deze combinatie en we hoeven geen andere sushi meer. Ik maakte combinatie voor het eerst zelf en eerlijk, net zo lekker als bij de Japanner!
Chocolate chip muffins
Als je het aan mij vraagt, de lekkerste muffins. Heel veel recepten uitgeprobeerd en was er steeds niet tevreden over. Voor mij horen muffins van binnen wat klef te zijn en de buitenkant iets crunchy. Eindelijk was het mij gelukt. Deze komen nu vaker op tafel en ook zo makkelijk te maken!
Ovenschotel Aardappel Anders
Ovenschotels maak ik graag, het is makkelijk en meestal maak je toch te veel, zodat we hier 2 dagen van kunnen eten. Ik stop hier alle groenten in die ik maar over heb en hier merken de jongens echt niks van. Perfect dus. De potjes van Aardappel Anders waren altijd favoriet hier, maar sinds ik de sauzen makkelijk en zelfs lekkerder zelf kan maken, gebruik ik de potten helemaal niet meer.
Vanille plaatcake
Deze heerlijke taart is niet alleen lekker maar ook nog eens makkelijk mee te nemen. Geen geknoei of gepruts met het aansnijden van een taart. Ideaal dus. Je kunt er op los varieren met zo een taart. De taart bestaat uit een luchtige biscuit. Ik vulde de taart deze keer met verse banketbakkersroom en als topping maakte ik een heerlijk roomkaasfrosting afgemaakt met vers fruit.
Heerlijke kwarktaartjes met agar agar
Ik ben al heel lang bezig om mousse en kwarktaarten te maken met agar agar. Dit is een gelatine gemaakt van zeewier en dus uitermate geschikt te gebruiken voor vegetariërs en veganisten. Je kunt de gelatine niet 1 op 1 vervangen met agar agar. Agar agar heeft een sterke bindkracht. Daarbij is het zo dat je het baksel het beste de zelfde dag of uiterlijk de volgende dag moet opeten. De agar agar laat anders te veel vocht los. Ik heb dit zelf mogen ervaren. De smaak is er niet minder om!
Ik maakte deze mini kwarktaartjes maar je kunt ook 1 grote kwarktaart (met een doorsnede van 17 cm gebruiken)
