Kipfilet en aardappelen in masala

Kip met aardappelen in masala kennen de meeste Hindoestanen wel. Wij vinden het in ieder geval heerlijk. Mijn man zegt bij dit gerecht altijd, je eet eigenlijk wel dubbel zoveel calorieën, aardappelen en rijst in 1 gerecht. Moet ik altijd wel om lachen en hij heeft ook wel gelijk, maar het is niet zo dat we dit dagelijks eten. Dus als dit op tafel komt, dan genieten we er ook extra van. Oh ja, je kunt hier de rijst natuurlijk bij weg laten en er bijvoorbeeld gebakken spitskool of snijbonen bij eten, ook erg lekker.

 

 

Lees verder

Tartelettes met slagroom

Ik heb standaard een voorraadje van een heleboel lekkernijen in mijn vriezer. Zeker nu ik een extra vriezer heb, wordt dit voorraadje steeds groter. Ook deze heerlijke tartelettes met een laagje amandelfondant had ik nog in de vriezer liggen. Dus toen wij bezoek kregen, haalde ik de tartelettes sochtends uit de vriezer. Ik klopte wat slagroom op met wat suiker en garneerde met pistache noten.  Ook zeker lekker om met vers fruit te garneren. Zo ontzettend lekker deze gebakjes! Hierbij het recept voor de tartelettes met een laagje amandelfondant.

 

Lees verder

De maand december 2017 van Mooie Recepten

Het jaar zit erop! En wat voor jaar! Zoveel leuke dingen mogen doen, mee maken en geleerd. Van ieder moment zo ontzettend genoten. Er staan ook weer zoveel leuke dingen op de planning voor het nieuwe jaar. Ik vind het heerlijk om wat dingen al gepland te hebben, zodat wij hier lekker op vooruit kunnen kijken met z’n allen.

Deze maand bereikte mijn website het hoogste aantal bezoekers! Maar liefst 25.000 unieke bezoekers bezochten mijn website, een geweldig aantal. Kijken of het mij lukt om dit aantal te overschrijden in het nieuwe jaar! Leuke uitdaging!

 

 

 

 

 

Lees verder

Kaasstengels van bladerdeeg

Deze heerlijke kaasstengels maakte ik voor mijn vaders verjaardag. Hij is er dol op en mijn jongens inmiddels ook. Ze zijn verslavend lekker en het mooie ervan is dat je deze een dag van te voren kunt maken en luchtdicht circa 3 dagen kunt bewaren. En wat ik altijd zo fijn vind als een recept niet veel tijd kost en dat was met dit recept absoluut het geval. Super fijn!

 

 

 

Lees verder

Surinaamse pasteitjes van bladerdeeg

Wie is hier niet gek op? Je hebt zoveel verschillende soorten varianten van de Surinaamse pastei. Ik maak de pastei wel eens in een grote blik met eigen gemaakte deeg, of ik maak er kleine pasteitjes van. Je kunt de Surinaamse pasteitjes ook met bladerdeeg maken, in een driehoek vorm, een rechthoekige vorm of in muffin vormpjes. Het laatste is favoriet bij ons thuis, het eet lekker weg en het ziet er nog eens feestelijk uit. Welke vorm je ook kiest, de vulling blijft hetzelfde bij mij. Hoewel hier ook weer heel veel varianten van bestaan. Dit is in ieder geval mijn variant.

 

Lees verder

Bruine Eksi Kuku

De bruine Eksi Kuku vind ik zelf de lekkerste Eksi. Eigenlijk is het recept zowat het zelfde als het recept van de gele Eksi Kuku. Je vervangt de kristalsuiker door bruine basterdsuiker en in plaats van de geschaafde amandelen gebruik ik kaneel. Het is een recept dat je precies moet volgen anders mislukt het. Zoals ook vermeld in het recept van de gele Eksi Kuku, mislukte bij mij de cake  ook de eerste twee keer. Check de gouden regels, erg belangrijk om te voorkomen dat je cake inzakt!

 

 

 

Lees verder