Heerlijke nachos met kaas

Deze dagen heb ik wat meer tijd om recepten uit te proberen die ik al langere tijd op mijn to bake/to cook lijstje heb staan. En vooral geen ingewikkelde recepten want daar heb ik ook niet zo heel veel zin in. Deze nachos bijvoorbeeld, zo ontzettend lekker en zo simpel om te maken.

Ideaal voor bij een avondje voor de buis of als lekkere bijgerecht bij een (Mexicaans) diner! Wat hebben we allemaal gesmuld.

 

 

Lees verder

courgette chips

Nooit gedacht dat de courgette chipjes zo lekker zouden zijn. Ze zijn uiteraard niet knapperig zoals “echte” chips maar een heel stuk gezonder en vooral ook erg lekker. Zeker als je eens koolhydraatarm wilt eten, is dit een echte aanrader! Zelfs mijn kinderen vonden ze erg lekker. Wij aten de chipjes met gekookte aardappelen en de knoflook/paprika drumsticks.

 

img_2443

 

 

Lees verder

Puddingbroodjes (Broodjes met gele room)

Deze broodjes maakte ik in de voorjaarsvakantie. De gele room gebruikte ik als vulling voor ons jubileumtaartje en aangezien er nog wat over was, toverde ik deze heerlijke puddingbroodjes op tafel.

Vooral onze oudste vond ze heerlijk en omdat het vandaag zijn verjaardag is, vond ik het wel gepast om dit recept vandaag met jullie te delen.

Super makkelijk en echt overheerlijk!

 

 

 

 

 

Lees verder

Red Velvet trifle

Het recept van mijn red velvet taart is inmiddels duizenden keren bekeken en ook thuis is deze taart favoriet. Met dezelfde ingrediënten maak je deze fantastische trifle. Je kunt hier verder je fantasie bij gebruiken door bijvoorbeeld een laagje oreostukjes toe te voegen of een laagje stukjes witte chocolade, een laagje aardbeien en ga ze maar door.Super lekker en je kunt deze trifle heel goed vooraf klaar maken en serveren als afsluiting van een lekker diner!

 

 

 

 

 

Lees verder

Makkelijke mini appel kruimel taartjes

Mijn favoriete taartjes van dit moment zijn wel deze appel kruimel taartjes. Zeker als ze nog warm zijn. Je maakt ze helemaal af met een bolletje ijs of een toefje slagroom. Een ware traktatie kan ik je vertellen. Hoe leuk is het om deze schattige taartjes te serveren als dessert tijdens een (kerst) diner.

Je maakt ze van te voren klaar, zodat je ze alleen even hoeft op te warmen in de oven. Het lijkt een hele klus maar dit valt echt mee. Zowel de bodem als de kruimels maak je namelijk van hetzelfde deeg, easy dus! Bolletje ijs en/of slagroom erbij en je hebt een geweldig dessert!

Lees verder

No bake Oreo Cheesecake

Met deze no bake Oreo cheesecake zul je absoluut de show stelen! Hij ziet er niet alleen ontzettend lekker uit maar smaakt ook super lekker! Met de grote Oreo liefhebbers hier in huis was deze cheesecake echt een groot succes. En wat nog het leukste is, je hebt hem echt zo gemaakt. Ideaal om vooraf klaar te maken, zodat je hier geen omkijken meer naar hebt.

Lees verder

Knoflookkip uit de oven

Of het nou voor Kerst, een verjaardag of een gezellig familiediner is, met deze knoflookkip oftewel garlic chicken maak je iedereen blij! Hier in huis waren ze er allemaal net zo enthousiast over als ik. De oven doet voor het grootste gedeelte het werk, zodat jij alle tijd hebt om je bezig te houden met andere dingen. Ik heb hier lekker krielaardappelen, courgette en rode ui aan toegevoegd maar dit kunnen natuurlijk ook andere groenten zijn. Varieer er op los zou ik zeggen, smaken zal het zeker!

 

 

 

 

Lees verder