Deze mooie cakejes zie ik altijd bij onze Toko liggen en ik wilde ze altijd al proeven. Toen zij op mijn tijdlijn voorbij kwamen besloot ik ze te maken. Kue Mangkok zijn Indische gestoomde cakejes. Kue = cake en Mangkok = cup/bakje. Dus een cakeje in een bakje. Ik gebruikte siliconen vormpjes hiervoor, maar je kunt hier alle hittebestendige kopjes/bakjes hiervoor gebruiken.
Ik ben gek op kokos dus deze cakejes moesten gewoon lekker zijn. En inderdaad ze smaakten fantastisch! En ze gingen ook zo mooi open in de stoompan! Happy me!
