Met deze ovenschotel toverde ik een heleboel blije gezichtjes in huis. Wat hebben ze gesmuld, terwijl ze niet echt gek zijn op bloemkool. Maar de kaassaus was zo lekker dat ze vergaten dat ze bloemkool aan het eten waren. Een echte aanrader!
Monchoutaart in een glaasje
Deze makkelijke en heerlijke monchou toetjes zien er niet alleen smakelijk uit, ze smaken ook echt super! En dat met slechts enkele ingrediënten. Ik heb zelf nog niet eerder vlaaifruit uit een blik gebruikt maar dit viel me echt niet tegen zeg. Super lekker met de kwark! Ga ik zeker nog vaker gebruiken!
De lekkerste en makkelijkste karamel fudge
Als je net als ik ervan houdt, om wat lekkers mee te nemen als je op visite gaat dan kan ik deze karamel fudge echt aanbevelen. Stop de heerlijke blokjes in een doorzichtig zakje met een leuke strik eromheen en klaar. Perfect cadeau voor de papa’s die van fudge houden 😉
Deze makkelijke fudge maak je gewoon zelf. Echt niet moeilijk en de smaak is fantastisch!
Tiramisu in een glaasje (zonder alcohol)
Een van mijn favoriete dessert is wel de tiramisu. Ook al hou ik zelf niet van alcohol, in de tiramisu vind ik het heerlijk! Deze makkelijke tiramisu glaasjes maakte ik zonder alcohol omdat de kinderen ook graag wilde mee eten. Deze tiramisu glaasjes waren een groot succes en eerlijk waar, je hebt ze ook zo gemaakt.
Pastéis de nata (Portugese custard taartjes)
Toen wij in de zomer van 2015 in Portugal waren, at ik voor het eerst deze heerlijke romige taartjes. Ik was echt verkocht..deze taartjes staan echt bij mij in de top 10 van de lekkerste taartjes. Damian was er ook helemaal gek op. Ik nam mij voor om ze thuis zelf te proberen en nu bijna 4 jaar later kan ik dan eindelijk het recept met jullie delen ;-D Het deeg voor de gebakjes heb ik niet zelf gemaakt, dat hoop ik een volgende keer te doen. Met een rol verse bladerdeeg kun je ze uitstekend zelf maken. Echt zo lekker! Binnen een half uur stonden deze prachtige taartjes in de oven! Echt waar! We hebben gesmuld met z’n allen…zeker weten voor herhaling vatbaar!
Pasta met verse spinazie, tomaatjes en kruidenkaas
Deze heerlijke, romige pasta hadden jullie nog te goed. Een makkelijk gerecht dat zonder overdrijven binnen 15 minuten op tafel staat! En je likt je vingers er bij af.
Serveer de paste met een lekkere groene salade. De jongens hebben ervan gesmuld!
Gebakken rijst met kip, ei en prei (snelle chinese nasi)
Als we wel eens Chinees halen dan zit hier altijd wel de witte, Chinese nasi bij. De jongens zijn er gek op. Dus toen wij de volgende dag nog veel vlees over hadden en geen nasi, besloot ik mijn eigen variant te maken. Een snelle, Chinese nasi. Als ik het ze niet gemeld had, dan hadden ze ook niet geweten dat hun moeder zich weer had uitgesloofd voor ze 😉
Koolhydraatarme aardbeien kwarktaart
Toen ik de taart maakte, was ik er niet zo zeker van of deze zou smaken. Maar ik vergiste me behoorlijk! Wat was deze taart lekker zeg! Zelfs de familie heeft ervan gesmuld..
Als je een koolhydraatarm dieet volgt, dan is dit echt een traktatie, maar ook als je een keer gewoon wat minder suiker wilt eten (zo vlak voor de vakantie ;-))
Een hele dikke aanrader dus! Als je de taart in 10 punten snijdt, dan zit er in 1 punt, 5 koolhydraten en circa 310 calorieën (let op; dit is een indicatie, dit kan afwijken als je bijv. andere merken gebruikt, dus tel de koolhydraten en calorieën, zelf goed na)
Kokosflensjes (Goelong-Goelong)
Als je van kokos houdt, dan zul je hier echt van genieten! Ik ben er gek op! En ik had ze zelf nog nooit eerder gemaakt. Zoveel verzoekjes hiervoor gekregen, dat ik eindelijk een poging waagde.
Goelong Goelong ook wel bekend als gekleurde flensjes (pannenkoeken) die gevuld zijn met heerlijke geraspte kokos. Er zijn zoveel verschillende recepten te vinden op het internet. Dit is het uiteindelijk geworden.
Dat ik ze niet eerder gemaakt hebt, zo easy en verrukkelijk! De volgende keer maak ik de groene variant met pandan extract.
Mini pizza Margherita
Wie kent de pizza Margherita niet? Een heerlijke, simpele pizza rijkelijk belegd met tomatensaus en kaas. Nu maak je deze heel eenvoudig zelf, eerlijk waar. Ik heb de smaak te pakken van het maken van pizza’s. Zoveel lekkerder dan uit de supermarkt en je weet precies wat er in zit.
Het recept van de mini kaas uien pizza’s die ik eerder plaatste, waren ook een groot succes.
De jongens vinden het altijd ook super leuk om mee te helpen. Vooral het uitrollen van het deeg is altijd lachen geblazen en als dan deze pareltjes uit de oven komen, dan zijn de jongens wel erg trots en mama ook!
