Dit is een heerlijke marinade voor je kipkluifjes op de barbecue. Als je het een avond van te voren marineert, smaakt het de volgende dag nog lekkerder op de barbecue.
Penne pasta met gerookte kip en courgette
Deze heerlijke pasta bedacht ik met ons zoontje Damian. Hij mocht kiezen wat we gingen eten en koos voor pasta met kip. Hij moest er wel een groente bij uitkiezen en het werd courgette. De jongens hebben hun bordjes zo wat afgelikt, een geslaagd experiment dus!
Knapperige kippenbouten uit de oven
Deze heerlijke knapperige kippenbouten uit de oven waren echt een groot succes hier. De jongen vinden het heerlijk om lekker met hun handen de kip vast te pakken. En ik geef ze groot gelijk haha! De boutjes waren erg mals en sappig en goed van smaak Je kan de kip overal wel bij serveren. Bij de aardappelen, rijst of pasta.
Hoe maak je zelf een heerlijke barbecuesaus?
Zelf je barbecuesaus maken is natuurlijk veel lekkerder. Je kunt hiermee je vlees marineren (mix de saus dan met wat zonnebloemolie), of gewoon als sausje bij je vlees eten of over je vlees. En natuurlijk als saus over je pizza, welke je vervolgens belegd met stukjes kip en groenten.
In de koelkast is dit ook nog eens een paar weken houdbaar als je het afgesloten bewaard. Probeer het eens uit zou ik zeggen, je zal zien dat je nooit meer barbecuesaus uit een flesje koopt.
De maandterugblik juli 2017 Mooie Recepten
De maand dat de zomervakantie in ons land begon is inmiddels voorbij. Helaas nog niet heel veel van het mooie weer gezien, maar misschien dat de maand augustus ons gaat verrassen. Ik hoop het! Voor mijn gevoel toch nog te weinig gebarbecued en we zijn er allemaal zo gek op.
De maand juli begon met een gezellig etentje ter ere van het 25 jarig dienstverband van mijn vader bij zijn werkgever. We aten heerlijk bij een wokrestaurant in Lelystad. M’n vader kreeg een prachtige speech van mijn man. Mooie woorden voor de allerliefste (schoon) vader.
kip fajita’s
De jongens zijn dol op wraps. Voor mij de ideale manier om er wat extra groenten in te verstoppen. Ik heb al verschillen wrap recepten op mijn website staan maar de kip fajita’s ontbraken nog. Deze komen zeker vaker bij ons op tafel!
Mihoen met kip en groenten
Een lekkere basis voor mihoen is dit recept wel. Je kunt de kip bijvoorbeeld vervangen door garnalen, varkensvlees of door rundvlees. Je kunt alle groenten toevoegen die je zelf lekker vindt. Mijn jongens hebben gesmuld hiervan. Ik had er nog eireepjes en kroepoek bij geserveerd en lekkere komkommer en rode uien op zuur
appel noten taart
Mijn twee tantes uit Suriname logeerden een week bij mijn ouders. Mijn moeder kocht wat gebakjes bij de Albert Heijn en de appeltaart was favoriet bij hun. Ik besloot ze te verrassen met een eigen gemaakt appel noten taart, zoals je die bij de La Place kunt kopen. Deze taart stond ook al een lange tijd op mijn to bake list. Dus reden genoeg om deze taart te maken en lekker dat deze was!
Ajam pangang
Wie kent er nou geen babi pangang van de Chinees? Ik ben er dol op! Hoe mooi is het dat je dit gerecht nu zelf kunt maken. Heb je echt geen zakjes en pakjes voor nodig. Je weet nu precies wat er in zit en lekker dat het is! Ik gebruikte geen varkensvlees maar kip. Vandaar ajam (=kip) pangang ( = geroosterd). Geroosterde kip in een heerlijke zoete saus. Mag niet ontbreken bij je rijsttafel vanaf nu.
Thaise kip met cashewnoten
Ik ben dol op de Thaise keuken. Een vakantie naar Thailand staat mede hierdoor hoog op mijn lijstje met landen die ik graag nog zou willen bezoeken. Zelf heb ik niet eerder Thais gekookt, maar dit zal ik ,zeker na dit recept, echt vaker doen. Mijn kinderen vonden het erg lekker. Dit had ik eigenlijk niet verwacht maar stiekem wel gehoopt.
