Deze heerlijke taart is niet alleen lekker maar ook nog eens makkelijk mee te nemen. Geen geknoei of gepruts met het aansnijden van een taart. Ideaal dus. Je kunt er op los varieren met zo een taart. De taart bestaat uit een luchtige biscuit. Ik vulde de taart deze keer met verse banketbakkersroom en als topping maakte ik een heerlijk roomkaasfrosting afgemaakt met vers fruit.
Ik ben al heel lang bezig om mousse en kwarktaarten te maken met agar agar. Dit is een gelatine gemaakt van zeewier en dus uitermate geschikt te gebruiken voor vegetariërs en veganisten. Je kunt de gelatine niet 1 op 1 vervangen met agar agar. Agar agar heeft een sterke bindkracht. Daarbij is het zo dat je het baksel het beste de zelfde dag of uiterlijk de volgende dag moet opeten. De agar agar laat anders te veel vocht los. Ik heb dit zelf mogen ervaren. De smaak is er niet minder om!
Ik maakte deze mini kwarktaartjes maar je kunt ook 1 grote kwarktaart (met een doorsnede van 17 cm gebruiken)
Mijn nieuwe favoriete cake! Deze Indonesische pandan chiffon cake smelt gewoon in je mond. Deze exotische sponscake wordt gebakken in een speciale vorm, te koop bij elke toko. Door de hoogte van de vorm heeft het beslag genoeg ruimte om te rijzen en heerlijk zacht te worden.
Pandan wordt voornamelijk in zoete gerechten en dranken gebruikt. De smaak is vrij specifiek en je kunt hier de smaken van kokos, noten en gras in terug vinden.
Het is echt de moeite waard om een keer uit te proberen.
Ik maakte al eerder de Indische pasteitjes met kip. Nu maakte ik ze met kipgehakt. Net zo lekker en eigenlijk dezelfde bereidingswijze. De ingrediënten voor de vulling zijn alleen iets anders. Ook deze snack kun je makkelijk invriezen, even verwarmen in de airfryer en ze zijn net zo vers. Ik probeerde ze meteen in de airfryer uit dus zonder eerst te frituren. Ook erg lekker, iets droger maar qua smaak net zo lekker en uiteraard ook wat gezonder.
De perkedel kentang is een Indische snack, een aardappelkoekje met gehakt. Lekker als bijgerecht bij je rijsttafel of gewoon als snack tussendoor. Je hebt 2 soorten perkedels, eentje zonder vlees dat is de perkedel kentang en die met vlees heet de perkedel kentang daging. Daging betekent rundvlees en aangezien wij dat niet eten, verving ik dit door kipgehakt, vandaar de naam perkedel kentang ajam. Maar je kunt hier prima ook, runder of varkensgehakt voor gebruiken. Extra lekker met een pittig sausje.
Een heerlijke snack om je vingers bij af te likken!
Een heerlijke, koolhydraatarme traktatie zijn deze wafels wel. Mocht je een koolhydraatarm dieet volgen of wil je een suikervrije snack willen proberen, dan kan ik deze wafels zeker aanbevelen. Ze zijn ook goed in te vriezen, zodat je altijd een lekkere snack binnen handbereik hebt. Extra lekker met een een wat slagroom en mascarpone (gezoet met zoetstof) en aardbeien.
Hou je van tiramisu dan moet je deze cake echt een keer uitproberen. Voeg er zelf wat alcohol naar smaak aan toe als je dat wilt. De kinderen aten mee, dus nu ook zonder alcohol. Wat was dit lekker! Mooi dessert om een lekker of feestelijk diner mee af te sluiten. Het ziet er ook nog eens spectaculair uit.
Deze makkelijke pasteitjes kun je binnen een half uur op tafel toveren. Ik heb altijd wel een pakje bladerdeeg in de vriezer. Ook kipfilet verpak ik in zakjes van 250 gram, makkelijk als je niet veel nodig hebt. Ideale snack voor mij als je dus onverwachts visite krijgt en nog ontzettend lekker ook!
Deze Zuid Amerikaanse cake zag ik al een paar keer voorbij komen op mijn tijdlijn. Het zag er zo lekker uit dat ik besloot deze ook een keer te maken. Nou ik kan je vertellen dat het een succesnummer is geworden. Absoluut niet zo zoet als je verwacht. Als je de Tres Leches cake letterlijk vertaalt, kom je uit op een 3 melk cake. Het melkmengsel dat je over de cake giet bestaat namelijk officieel uit 3 soorten melk; Koffiemelk, volle melk en gecondenseerde melk. Ik verving de koffiemelk door slagroom omdat dit mij lekkerder leek en ik had echt gelijk. Een smeuïge, niet al te zoete cake was het eindresultaat!
Deze knoflook aardappelen zien er niet alleen heerlijk uit, maar smaken ook fantastisch door de geroosterde knoflook. Echt de moeite waard om dit uit te proberen.
