Wie had ooit gedacht dat aardbeienijs zo makkelijk te maken was? Met slechts 3 ingrediënten tover je het lekkerste aardbeien ijs op tafel! Heerlijk met dit warme weer, als toetje na een barbecue of als dessert na een heerlijk diner.
Pizza stokbrood
Krijg je onverwachts visite, of wil je snel een lekker broodje voor bij de soep? Dan is dit een heerlijke en snelle oplossing. Super simpel en toch erg lekker!
Penne pasta met broccoli en worstjes
De penne pasta met broccoli en worstjes is een heerlijk en makkelijk gerecht voor de doordeweekse dagen. In plaats van de penne kun je uiteraard ook een andere pasta soort gebruiken. Een gerecht dat zeker vaker bij ons op tafel komt!
Zelf mango ijs maken, zonder ijsmachine
Al een hele tijd stond mango -ijs op mijn lijstje om eens zelf te maken. Onze oudste zoon kiest bij de Italiaanse ijssalon altijd voor een bolletje mango en een bolletje aardbeienijs. Daarom verraste ik hem met zijn lievelingssmaken. Ze zijn 100% goed gekeurd! Ook mijn ouders kwamen langs om te proeven en mijn moeder die erg kieskeurig is, wat eten betreft, at maar liefst 4 bolletjes op….(ze moet dit niet lezen…haha)
Zelf heerlijke en vooral makkelijke eiersalade maken
Zelf eiersalade maken is veel makkelijker dan ik zelf dacht en nog eens super lekker ook. Lekker bij de borrel met wat toastjes of op een lekker stokbroodje.
Pannenkoeken zonder ei
Op dinsdag eten wij uit, geloofsovertuiging, vegetarisch (geen vis, vlees en ei). Op onze vakantie in Curacao maakte ik op dinsdag deze heerlijke pannenkoeken. Diyan, onze jongste, keurt tegenwoordig mijn gerechten of ze blogwaardig zijn ;-). ” Dit mag je op je blog plaatsen, mam” was zijn reactie bij het proeven van de pannenkoeken. Ze waren overigens echt lekker, net zo lekker als de pannenkoeken met ei.
Mijn keuze…
Het allermooiste is toch als je kunt stoppen op je hoogtepunt en daar is nu het moment voor. Afgelopen maand bereikte mijn website opnieuw de 25.000 bezoekers! Nooit verwacht of gedacht dat ik dit ooit zou bereiken. Wat begon als een hobby, groeide uit tot een serieuze business. Ik heb zoveel geleerd op het gebied van koken en bakken. Probeerde in korte tijd zoveel bij te leren, zowel baktechnieken, kooktechnieken, fotografie cursussen, lastige vakopleidingen en noem maar op. Het koken van alle gerechten en baksels, fotograferen, uitwerken, plaatsen op de website, onderhouden van de websites. Het is gewoon een fulltime baan. Daarnaast nog de vele bestellingen, welke ook steeds meer worden. En nog mijn fulltime baan als hypotheekadviseur.
Naast dit alles heb ik ook nog een fantastisch gezin, dat heel eerlijk voor mijn gevoel veel te weinig aandacht heeft gekregen, al zeggen zij van niet 😉…
Heerlijke simpele roomboter cake
Een recept voor een basis cake heeft iedereen wel. Een basis waar je van alles aan kunt toevoegen, denk aan rozijnen, chocolade en fruit. Maar ook zo is deze overheerlijk. Van dit recept maak ik mijn cupcakes, maar ook mijn cake pops. Je maakt de cake heel makkelijk zelf.
Pikant gegilde kipfilet met kerrie mayonaise
Op eerste Pinksterdag bleven de broer en de beste vriend van mijn man logeren. Ik maakte deze heerlijke pikant gegrilde kip op twee grof gesneden plakken brood met kerrie mayonaise voor de lunch. Ik at een soort gelijk gerecht al eerder in een eetcafe en sindsdien wilde ik dit al een hele tijd namaken en dan uiteraard mijn eigen versie. Onze logeetjes hebben gesmuld, net als wij.
Gebakken kippenvleugeltjes in een lekker sausje
Dit gerecht kan bij ons wel iedere dag op tafel komen, als je het aan de jongens vraagt. Vooral extra lekker met de jus. En wat zo makkelijk is, dat je dit eigenlijk overal wel bij kan eten. Nasi, bami, witte rijst maar ook bij aardappelen. Wij aten de kip met witte rijst en Surinaams tayerblad (Surinaamse bladgoente) en dahl (linzensoep).
