Onze twee oudsten lusten tot 2 jaar geleden geen vis, ja lekkerbek, visfriet of vissticks maar daar is ook alles mee gezegd. Inmiddels vinden ze zalm heerlijk en eten ze ook garnalen. Voor hun maakte ik destijds deze sushi met teriyaki kip. Ook hier kun je oneindig mee variëren. Vul de sushi naast kip met avocado, komkommer, gebakken uien etc. Voor de jongens vulde ik de sushi alleen met kip omdat ze geen komkommer of avocado lusten….ja, ik weet het.
Heel eerlijk, niemand heeft deze koekjes geproefd behalve ikzelf. Heel erg maar het is de waarheid. Ik dacht, ik maak een kleine batch om uit te proberen en ze waren echt zo lekker dat ik niet kon stoppen met eten hahaha. Dus ik zal ze heel gauw nog eens maken, zodat de anderen ook kunnen proeven. Dit recept is ook nog eens eivrij.
Deze brownie mug cake (mok cake) is een cake die ik al een hele tijd wilde maken. Iedere keer dacht ik, naaahh zal toch niet zo lekker smaken, ik bak liever een normale cake.
Maar toen op een regenachtige zomerse dag, Diyan en ik een film wilde kijken en we trek hadden in iets lekkers, dacht ik, waarom niet? Diyan maakte deze cake in 5 minuten en eerlijk gezegd, smaakte de cake absoluut niet verkeerd. Je kunt de cake zelf nog naar smaak
oppimpen door stukjes chocolade, nootjes of fruit toe te voegen. Erg leuk voor kids om dit zelf te maken!
Deze kipsaté broodjes zijn vol van smaak en weer eens een andere snack om uit te delen op een feestje. Gegarandeerd dat deze in de smaak zullen vallen.
Iedereen heeft vast wel eens brood over. Nu kun je het oud brood aan de eendjes voeren maar je kunt er ook deze heerlijke en makkelijke wentelteefjescake van maken. De Surinaamse broodtaart is een variant hierop. Hier voeg je eventueel, krenten, rozijnen, rum en en gekonfijte kersen aan toe. Dit is recept is de basis hiervoor. Heel simpel en heerlijk als dessert met een bolletje ijs bijvoorbeeld.
Zo lekker, chippies dippen in de guacamole. Heerlijke comfortfood waar ook onze jongens dol op zijn! Nog lekkerder als onderdeel van je loaded nacho’s , je kunt ons ervoor wakker maken. En o zo makkelijk te maken, binnen 5 minuten tover je deze heerlijke guacamole op tafel.
Onze jongens zijn er gek op, bubble ice tea of ook wel boba genoemd. Ik moet zeggen dat ik ze wel erg prijzig vind. Bijna 5 euro voor een beker. Tijd om het zelf eens uit te proberen. Er zijn inmiddels ontzettend veel soorten en varianten op de bubble tea gekomen. Het originele recept bestaat uit thee, suiker, limonadesiroop, ijsklontjes en….tapiocaparels. Maar wij vinden ze met melk/yoghurt toch het lekkerste.
Deze no bake karamel cheesecake smaakt precies zoals het eruit ziet. Lekker romig met een volle smaak van karamel. Je kunt kant en klare karamel gebruiken maar je maakt net zo makkelijk je eigen karamel. Ik gebruikte voor dit recept dan ook m´n eigen karamel. Je kunt de cheesecake prima een dag van te voren maken om de volgende dag bijvoorbeeld te serveren als dessert.
Nou, ik kan jullie vertellen dat dit gerecht behoorlijk goed in de smaak viel hier in huis. De jongens bestellen steevast butter chicken als we Indiaas gaan eten. Dus wilde ze ook eens wat anders laten proeven. De kip tikka scoorde hoge ogen en weet zeker dat dit de volgende keer ook besteld gaat worden. Missie geslaagd!
Zo zat van het regenachtige weer hier dat ik eindelijk besloot een heerlijke, zomerse Spaanse paella te maken. Ik maakte meteen als dessert een Spaanse flan en beide gerechten vielen ontzettend in de smaak. Ik wilde door de paella nog garnalen doen, echter kwam ik er te laat achter dat ik ze niet meer in de vriezer had. Maar ook zonder garnalen was het smullen geblazen. Dus voeg gerust zeevruchten toe of vervang de kip door zeevruchten als je een paella zonder vlees wilt maken.
