Dulche de leche

Zelf heerlijke caramelsaus maken met een blikje gecondenseerde melk? Je weet niet wat je proeft. Dit is zo lekker, je blijft er van eten. Dulce de leche is de caramelsaus van Amerika.

Er zijn 2 manieren om dit te maken, in de oven of je kan het gesloten blikje op een zacht vuurtje 3 uurtjes laten koken.

Ik gebruikte nu de ovenmethode.

Lees verder

Pasta Alfredo

Pasta alfredo is een een pastagerecht met een romige saus en Parmezaanse kaas. Je kunt er zelf nog van alles doorheen doen. Denk aan kip, garnalen of vegetarisch houden. Het laatste deed ik, door er broccoliroosjes doorheen te doen. Het was erg geslaagd, ondanks de heren niet heel dol zijn op broccoli

Lees verder

Een heerlijke en simpele tomatensaus voor pasta en pizza

Een lekkere basis tomatensaus voor pizza en pasta moet iedereen eigenlijk wel hebben. Dit is mijn variant. Je kunt de saus zelf verder opleuken met wat verse groenten zoals paprika, champignons, bleekselderij, prei of andere lekkere groenten die je bij de pasta wilt eten. Deze saus is heerlijk om over je pizza te bestrijken en vervolgens te beleggen met alles wat je lekker vindt (wel eerst de saus laten afkoelen)

Lees verder

Kapsalon shoarma

Laatst wilde ik de jongen verrassen met een lekkere maaltijd. Ik zei we gaat vandaag lekker kapsalon eten. M’n oudste zei me meteen; “oh lekker, gaan we bestellen?” “Nee jongen, ik ga het zelf maken” Waarop hij mij een beetje wazig aankeek, hahaha. Maar het is echt zo makkelijk te maken en je weet precies wat er in gaat. De typische kapsalonbakjes vond ik bij de grotere toko. We hebben gesmuld! Omdat ik zelf op dit moment koolhydraatarm eet, nam ik er geen patat bij maar wat meer sla, heerlijk!

Lees verder

Asperges met zalm

De jongens eten steeds vaker vis in huis. Misschien ook omdat ik het ze vaker aanbiedt. Zo at onze oudste voor het eerst (dat hij zich kan herinneren) garnalen en wist niet dat dit zo lekker was. Wel leuk dat de jongens steeds vaker wat nieuws willen uitproberen. Zo ook deze zalm met asperges en hollandaisesaus. Om je vingers bij af te likken, zo lekker!

Lees verder

Karamel yoghurt mousse

Deze frisse yoghurt mousse kun je eigenlijk met alles wel combineren, vers fruit, diverse koeksoorten, chocolade of bijvoorbeeld karamel. Je kunt de karamel zelf maken of je koopt kant en klare karamel. Super makkelijk dessert en nog lekker ook! Maak hier leuke, gezellige glaasjes van of gebruik een schaaltje, zodat iedereen zelf kan opscheppen.

Lees verder

Turkse rijstepudding, Sutlac

Deze heerlijke rijstpuddinkjes zijn echt geweldig lekker. Als je van rijstevlaai of andere rijstdesserts houdt dan wordt dit je nieuwe favoriet. Er zijn verschillende manieren om deze leuke puddinkjes te maken. De een vindt ze koud het lekkerst en de ander warmt ze even op. De een doet ze wel in de oven en de ander laat het opstijven in de koelkast. Ik gebruikte wel de oven maar dit hoeft dus niet. Het recept lijkt ingewikkelder dan het is, maar als je mijn stapjes precies opvolgt dan moet het goed komen.

Lees verder