Vanille mugcake (zonder ei)
Ik heb al een recept voor een eivrije chocolade mugcake op mijn website staan. Lekker als je onverwachts zin hebt in iets lekkers. Binnen 2 minuten kun je hier van genieten. Ik maakte nu een vanille variant. Ik deed er …
Pittige doksa (eend)
Dit is echt een typisch gerecht voor de Surinaamse lekkerbekjes onder ons. Ik heb het zelf niet vaak klaargemaakt, omdat het een gerecht is dat veel tijd in beslag neemt. Dit wordt daarom vooral klaar gemaakt tijdens feestdagen of feestjes. …
Dunne crispy chocolate chip cookies
Van deze koekjes blijf je maar eten. Heerlijk knapperig en dun. Lekker bij een kopje thee. Of leuk om cadeau te geven in een leuk zakje of doosje.
Fajita’s met kip en groenten
Voor een drukke doordeweekse dag kook ik graag makkelijk en toch ook wel gezond. Deze fajita’s staan binnen no time in de oven. Of je bereid ze voor en voor het eten nog even in de oven. Perfect, ik gebruikte …
Kipsate zonder stokje
Als je last minute een bbq hebt en je hebt geen tijd of zin om spiesjes te rijgen, dan kun je het vlees ook gewoon kruiden en dan na het bakken in stukjes snijden. Dit is echt een prima en …
New York Cheesecake
Bij cheesecakes is er een verschil tussen gebakken en no-bake cheesecakes. Een New-York cheesecake is een gebakken cheesecake, wat betekent dat je de roomkaasvulling bakt in de oven. Het bestaat uit een gebakken koekjesbodem en een zachte roomkaasvulling. Ik bakte …
Chicken Char Siu
Char siu kip is een heerlijke twist op de klassieke Chinese char siu, die traditioneel met geroosterd varkensvlees wordt bereid. Ik verving het varkensvlees door kip. Je kunt kipfilet, kippenbouten of drumsticks gebruiken hiervoor. De char siu kip wordt in …
Panna cotta met agar agar (geen gelatine)
Panna cotta is een Italiaans nagerecht, wat letterlijk vertaald betekent, gekookte room. Het is makkelijk, snel en smaakt heerlijk. Ideaal om vooraf klaar te maken. Je kunt er een laagje rood fruit overheen doen. Je gasten zullen zeker smullen van …
Thaise kipsate
Ik marineer mijn kipsate meestal op de standaard manier zoals ik ze lekker vind, met ketjap aangevuld met kruiden. Maar voor mijn Thaise diner probeerde ik eens de Thaise versie met curry (geen kerrie) kruiden. Zo simpel maar echt heerlijk …
Heerlijke pitjel (Surinaams/Javaanse groentesalade)
Pitjel is een hele simpele Surinaams/Javaanse groente salade, dat bestaat uit gekookte groente die je zelf lekker vindt. Vaak bestaat de salade uit kousenband, tauge en spitskool. Maar je kunt dit zelf aanpassen naar eigen smaak. Ik gebruik ook wel …