Tag: macarons

De maand november 2017 van Mooie Recepten

Een reactie plaatsen

De een na laatste maand van 2017 zit er alweer op, ongelofelijk hoe snel het allemaal gaat.

Opnieuw een recordaantal bezoekers deze maand….maar liefst 18.000 unieke bezoekers. Dit betekent dat er iedere dag 600 unieke bezoekers een kijkje nemen op mijn website, om hopelijk 1 van mijn recepten uit te proberen. Als jij 10 keer in de maand op mijn website kijkt, ben jij toch nog 1 unieke bezoeker. Dus 18.000 unieke bezoekers zijn er echt heel veel!

Deze maand mocht ik maar liefst 3 Sweet Tables maken. Super gaaf om dit te doen en altijd weer spannend hoe het eindresultaat er uit zal zien. Zo leuk dat al mijn klanten, of het nou om mijn taarten, macarons of Sweet Tables gaat, ontzettend tevreden zijn.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lees verder →

De maand september 2017 van Mooie Recepten

Een reactie plaatsen

De eerste maand na de zomervakantie zit er weer op. Ik moet eerlijk zeggen dat het wel lastig opstarten was na onze geweldige vakantie op Curacao, wat hebben wij hier allemaal mooie herinneringen aan. Gelukkig staat onze volgende vakantie al gepland en kunnen we hier lekker naar vooruit kijken.

De eerste 4 schoolweken zitten er ook weer op. Diyan, onze jongste, begon dit jaar in groep 3. Zowat de kleinste en de jongste van de klas maar hij heeft zijn draai gevonden en vindt het geweldig. Voor Damian was het ook wennen in groep 7. Iedere week ineens huiswerk en ook nog eens echte toetsen. Wennen aan een agenda, waar nog steeds alleen zijn naam in staat ;-D. Voor Danish is het ook meteen aanpoten geweest in de eerste weken. De derde klas van het VWO begint nu echt in ene serieus te worden. De derde week had hij hal 4 toetsen en een boekverslag op de planning. “Mam en het is niet eens een toetsenweek”, zei hij. Best pittig dus…maar zei hij daarna met een glimlach “Over 3 weken hebben we alweer vakantie”.

Lees verder →

De maand april 2017 van Mooie Recepten

Een reactie plaatsen

Deze maand steeg opnieuw het aantal bezoekers naar een record aantal…namelijk ruim 13.000 bezoekers in de maand april! Mega mega blij met dit aantal! Niet normaal gewoon. Hoe leuk is het dat je je hobby kunt uitoefenen en anderen jouw recepten ook uitproberen en het nog lekker vinden ook! Gaaf gewoon…Ook zo gaaf dat er steeds vrager gevraagd wordt, of ik plannen heb om een kookboek uit te brengen! Nooit eerder aan gedacht, maar stiekem denk ik er nu wel veel vaker aan. Dus je weet maar nooit…..

In de maand april zijn wij onder andere twee weekendjes weg geweest. Het eerste weekend vierden wij de 60ste verjaardag van mijn lieve schoonmoeder in Geldrop. Mijn schoonvader boekte voor de kinderen en kleinkinderen een gezellig hotel in Eindhoven met zwembad, waar wij 3 dagen verbleven. We boften ontzettend met het weer! Ik smokkelde een taart mee het hotel in en mijn schoonvader regelde de champagne. Om 24 uur zaten we nog met z’n allen in de lounge, we zongen en aten taarten en dronken champagne. Mooie, verdiende speeches maakten deze bijzondere verjaardag helemaal compleet!

 

 

 

 

 

 

 

Lees verder →

De maand maart 2017 van Mooie Recepten

2 reacties

In de maand maart was ik aardig wat tijd bezig met m’n eigen bedrijf welke ik op 23-02-2017 (onze trouwdag) ben begonnen. Na heel wat voorbereidingen is mijn nieuwe website Sweets and Sugar online gegaan. Via deze website kunnen klanten bestellingen doen voor onder andere macarons, cakes en koekjes. Na een jaar was het tijd om dit voor mezelf te gaan doen. Voornamelijk in het weekend hou ik mij hiermee bezig en ik mag niet klagen! De bestellingen stromen binnen.

 

 

 

 

 

 

 

Lees verder →

Macarons met een vanillevulling

19 reacties

Vorig jaar volgde ik een 4 daagse opleiding patisserie. Ontzettend gaaf was dit! Ik leerde onder andere diverse koekjes, taarten en cakes maken. Maar natuurlijk ook de overheerlijke macarons (Macarons zijn kleine ronde luchtige koekjes die aan elkaar geplakt zijn met een zachte vulling. Ze komen oorspronkelijk uit Frankrijk.)

Sindsdien probeer ik regelmatig de macaron uit, maar ik moet zeggen, het blijft een lastig koekje om te maken. Je kunt de macaron op 2 verschillende manieren bereiden; op de Franse en op de Italiaanse manier. Het verschil tussen beide recepten is de manier waarop de suiker wordt behandeld. Tijdens de opleiding leerden wij de Italiaanse manier.

Lees verder →