Hasselback aardappelen

Een heerlijk bijgerecht, niet alleen voor de feestdagen maar kan ook prima op een doordeweekse dag. Zo ziet het avondeten er toch nog wat spannender uit.

De Hasselback aardappel komt oorspronkelijk uit Zweden. In het bij een hotel behorende restaurant Hasselbacken, werden deze aardappelen als eerste geserveerd. De aardappels worden in dunne plakjes ingesneden, waarna je ze vult of bestrooid met kruiden, kaas en bijvoorbeeld olie.

Het ziet er niet alleen feestelijk uit maar smaakt ook fantastisch.

 

 

 

Lees verder

Chocolade ijs bollen

Een heerlijk en makkelijk dessert. Vergeet het tempereren van chocolade. Je smelt de chocolade au bain marie, je weet wel zo een warm water badje. Gebruik chocolade die je zelf lekker vindt en kies ook zelf de smaak van het ijs. Makkelijker wordt het niet.

Het enige dat je nodig hebt is een siliconen vorm. Zo krijg je het ijs er makkelijk uit. Je hoeft niet speciaal een bolvorm te hebben, alle siliconen vormen kun je gebruiken.

Hoe leuk om met dit dessert te shinen op Sinterklaas of met Kerst. Helemaal zelf gemaakt…met een knipoog…gaaf toch?

 

 

 

 

Lees verder

Heerlijke en simpele satésaus

Ik ben dol op de Surinaamse pindasaus. Een heerlijke pittige pindasaus vol van smaak. In Nederland wordt de pindasaus ook vaak satésaus genoemd en ik ben me er eens in gaan verdiepen wat het verschil is. Want heel eerlijk, de ene keer noem ik het zelf ook pindasaus en de andere keer satésaus. Tijd voor een klein onderzoekje dus. Wat blijkt ; Oorspronkelijk komt de satésaus uit Indonesië. Pindasaus is een saus op basis van pinda’s en met satésaus worden alle sauzen voor bij de saté bedoeld. In Nederland zijn pindasaus en saté onlosmakelijk met elkaar verbonden. Daarom zijn we pindasaus voor het gemak satésaus gaan noemen. Dit is dan ook weer helder 😉 Hierbij dus mijn recept van een simpele maar heerlijke satésaus.

 

 

 

Lees verder

Zelf een chocolade letter maken

Hoe leuk is het om je eigen chocolade letter te maken? Of nog leuker om een eigen gemaakte chocolade letter cadeau te doen? Decoreer de letter met alles wat je zelf lekker vindt.

Verpak de letter met een cellofaan papier en je hebt een super cadeau! Ook ontzettend leuk om met de kinderen te maken. Succes gegarandeerd.

Ik gebruikte witte chocolade omdat ze hier thuis dit allemaal het lekkerste vinden, maar gebruik gerust melk of pure chocolade.

 

Lees verder

Heerlijke speculaastaart

Zoals jullie misschien wel weten, maak ik mijn amandelspijs zelf.  Net zo makkelijk en zo veel lekkerder dan die uit de supermarkt. Het recept zal ik heel snel delen. We zijn thuis allemaal gek op speculaas, dus ik besloot alvast deze heerlijke, gevulde speculaas taart uit te proberen. Zo ongelofelijk lekker! Ik heb zo wat de halve taart opgegeten, ik kon gewoon niet stoppen. Stukje bij het ontbijt, bij de lunch, tussendoor. Dus wees opgepast haha.

 

 

 

Lees verder