Asperges met zalm
De jongens eten steeds vaker vis in huis. Misschien ook omdat ik het ze vaker aanbiedt. Zo at onze oudste voor het eerst (dat hij zich kan herinneren) garnalen en wist niet dat dit zo lekker was. Wel leuk dat …
Gekarameliseerde pistachenoten
Mijn favoriete nootjes zijn wel pistachenootjes, vooral de gezouten, die je zelf nog moet pellen. Het eet zo lekker weg. Maar nu heb ik deze gekarameliseerde pistachenoten ontdekt en dit is zo verslavend lekker! En je maakt ze echt in …
Teriyaki saus
De teriyaki saus kan niet ontbreken in de Japanse keuken. Deze zoet-zoute saus is heerlijk bij vlees, vis of vegetarische gerechten. En maak je af met een beetje sesamzaadjes er overheen gestrooid. Je kunt de saus gebruiken om je vlees/vis …
Heerlijke kwarktaartjes met agar agar
Ik ben al heel lang bezig om mousse en kwarktaarten te maken met agar agar. Dit is een gelatine gemaakt van zeewier en dus uitermate geschikt te gebruiken voor vegetariërs en veganisten. Je kunt de gelatine niet 1 op 1 …
Kip teriyaki
Ken je die heerlijke stukjes malse kip bij de Japanner met die heerlijke saus? Een van de favoriete gerechten van onze jongens. Ik maakte deze nu zelf thuis, met mijn zelf gemaakt teriyaki saus! Je kunt ook de kant en …
Feestelijke fiadoe (viadoe)
De fiadoe of viadoe is een overheerlijke Surinaamse rum rozijnencake. Deze cake ontbreekt bijna nooit tijdens de feestdagen. Het is een bewerkelijke cake waar je wel even mee bezig bent, maar echt de moeite waard. Maak meteen een grote bak …
Zelf je eigen shoarmakruiden maken!
Ik heb veel geëxperimenteerd om uiteindelijk tot de juiste samenstelling te komen voor deze heerlijke shoarmakruiden. Dus geen pakjes of zakjes meer nodig, of al helemaal geen kant en klare shoarmavlees meer (deed ik al niet hoor) Ik heb nu …
Kapsalon shoarma
Laatst wilde ik de jongen verrassen met een lekkere maaltijd. Ik zei we gaat vandaag lekker kapsalon eten. M’n oudste zei me meteen; “oh lekker, gaan we bestellen?” “Nee jongen, ik ga het zelf maken” Waarop hij mij een beetje …
Romige aspergesoep
In het aspergeseizoen is de aspergesoep, 1 van de meest gegeten soepen. Het was dan ook de hoogste tijd om dit een keer zelf te maken. En wat was dat een lekker soepje! Zelfs de jongens hebben hiervan gesmuld! Een …
Bubble ice tea mango
Bubble ice tea of ook wel Boba genoemd heeft Nederland veroverd. Inmiddels heb ik heel wat variaties uitgeprobeerd omdat onze jongens hier echt gek op zijn. Ik probeerde nu een variant met mango, maar je kunt wel iedere fruitpuree hiervoor …