Ik ben al maanden op zoek naar het recept van een heldere Chinese kippensoep welke ik ooit eens heb gegeten. Je hebt verschillende soorten Chinese kippensoepen. Met vermicelli, met eireepjes, met groente, maar de soep die ik heb gegeten was echt helder en toch heerlijk van smaak. Ik heb een heleboel recepten kunnen vinden maar niet het recept waar ik naar op zoek was. Uiteindelijk ben ik zelf maar een beetje gaan experimenteren en ik moet zeggen dat ik ontzettend tevreden ben met het eindresultaat.
