We zouden hier in huis, wel minstens 2 pakken eierkoeken per week, erdoor heen kunnen jagen. Doen we natuurlijk niet, maar we zijn er wel allemaal gek op. Dus toen bedacht ik me in ene waarom ik niet een variant maak, met minder suiker, dan hoeven we ons ook niet zo heel schuldig te voelen als we er weer eens eentje uit de koektrommel halen. Zo gezegd, zo gedaan…en lekker dat ze zijn!
