Een tandoori kruidenmix is een Indiase kruidenmengsel dat bestaat uit onder andere komijnzaad, korianderzaad, kaneel, kruidnagels en nog een aantal kruiden. Het geeft een heerlijke en bijzondere smaak aan je vlees. Dit is niet alleen lekker bij een Indiase rijsttafel maar zeker ook heerlijk bij je nasi of bami!
Ik kan iedere dag wel roti eten, maakt niet uit waarmee. Met vlees, vis of gewoon zo. Je maakt me hier echt zo blij mee. Zelf maak ik het niet vaak of beter gezegd nauwelijks..terwijl ik er zelf zo gek op ben! Omdat ik zo aan het experimenteren ben met Indiaas eten, kon deze Alu Paratha (Indiaas brood gevuld met een heerlijke kruidige aardappelpuree) niet achter blijven. Je kunt het vergelijken met roti, maar dan wat kleiner en dikker. Zo ongelofelijk lekker! Je vriest ze ook heel makkelijk in. Ik vries ze per stuk in, even opwarmen in de magnetron en je geniet er net zo lekker van.
Als je een keer vegetarisch wilt eten en een keer niet de standaard vegetarische maaltijd, probeer dan eens deze heerlijke groente curry! Een heerlijke kruidig gerecht dat super lekker smaakt met naan (Indiaas brood) of basmati rijst. Ook onze jongens aten hun bordje leeg en zij zijn echt wel moeilijke eters 😉
Kun je geloven dat ik 3 jaar geleden echt geen Indiaas eten lustte! De verschillende soorten (onbekende) kruiden die er worden gebruikt in de Indiase keuken dat sprak me niet echt aan. Ik had ook denk ik nooit echt lekker Indiaas gegeten. Nu weet ik inmiddels wel beter! Drie jaar geleden gingen wij voor het eerst naar Dubai en daar heb ik echt Indiaas leren eten. Eenmaal terug  in Nederland aten wij steeds vaker Indiaas. Maar ik had het zelf nog nooit geprobeerd. Totdat ik terug kwam van onze tweede vakantie in Dubai afgelopen januari…Na opnieuw heerlijk Indiaas gegeten te hebben, probeerde ik een aantal van de lekkerste gerechten die wij daar aten, zelf te maken. En met succes! Even dacht ik dat we weer in Dubai zaten…hahaha. Nee, zonder gekkigheid…het was zalig…we hebben echt met z’n vijven zitten genieten, ja zelfs de jongens hebben gesmuld!
