Dit is ook zo een heerlijke, verantwoorde cake. Zowel met als zonder topping smaakt de cake super lekker. Een echte traktatie maar dan koolhydraatarm. Ook als je niet koolhydraatarm eet, kun je hier echt van genieten. Je mist absoluut geen suiker.
Je zult steeds meer lekkere koolhydraatarme recepten op mijn blog voorbij zien komen. Ik eet zelf steeds meer koolhydraatarm en af en toe jezelf verantwoord verwennen, hoort er dan ook bij. Zo hou ik het voor mezelf leuk. Ik probeer veel recepten uit en combineer verschillende recepten met elkaar voor heerlijk eindresultaat. Soms mislukken recepten maar ik ga net zo lang door totdat ik tevreden ben, met het eindresultaat. En dat was met deze cake het geval! Een heerlijke koolhydraatarme marmercake…
Nooit gedacht dat de courgette chipjes zo lekker zouden zijn. Ze zijn uiteraard niet knapperig zoals “echte” chips maar een heel stuk gezonder en vooral ook erg lekker. Zeker als je eens koolhydraatarm wilt eten, is dit een echte aanrader! Zelfs mijn kinderen vonden ze erg lekker. Wij aten de chipjes met gekookte aardappelen en de knoflook/paprika drumsticks.
De bloemkoolpizza bodem overtrof werkelijk mijn verwachtingen. Deze heerlijke bodem van bloemkool is zo lekker, je proeft de bloemkool gewoon niet. De bodem is niet zo krokant als een echte pizza bodem maar voor mij stevig genoeg. Je belegt de pizza met alles die je zelf lekker vindt. Super uitvinding dit!
Wij (mijn man en ik) eten 1 x in de week wel deze heerlijke courgette pasta. Een smakelijke groenteschotel met een stukje vis of een vegetarische schnitzel. Alle groenten die je over hebt in je koelkast kun je hierin kwijt en lekker dat het is. Het vult goed en het is nog erg gezond ook! Ik gebruikte een gewone normale dunschiller om hele fijne lange courgette slierten te krijgen. Ben nog op zoek naar zo een speciale courgetti snijder of te wel een spirelli, wat ook super makkelijk schijnt te zijn.
