Onze twee oudsten lusten tot 2 jaar geleden geen vis, ja lekkerbek, visfriet of vissticks maar daar is ook alles mee gezegd. Inmiddels vinden ze zalm heerlijk en eten ze ook garnalen. Voor hun maakte ik destijds deze sushi met teriyaki kip. Ook hier kun je oneindig mee variëren. Vul de sushi naast kip met avocado, komkommer, gebakken uien etc. Voor de jongens vulde ik de sushi alleen met kip omdat ze geen komkommer of avocado lusten….ja, ik weet het.
Onze favoriete sushi is de combinatie met verse zalm, roomkaas en avocado en dan de inside out roll, zo als ze dat noemen. De buitenkant van de rol is bedekt met rijst en in de binnenkant zit de vulling, de urumaki sushi. Geef ons deze combinatie en we hoeven geen andere sushi meer. Ik maakte combinatie voor het eerst zelf en eerlijk, net zo lekker als bij de Japanner!
Ook 1 van mijn favoriete sushi’s is deze met gefrituurde garnalen. Denk van velen wel de grote favoriete sushi. Nu de restaurants nog langer gesloten blijven, hebben we een goed excuus om ze zelf heel makkelijk te maken. Onze 2 jongsten vinden deze ook erg lekker en deze wordt dan ook ook standaard besteld als we Japans eten. Ook hier kun je je fantasie op los laten en de rol vullen met alles wat je zelf lekker vindt.
Als je sushi wilt maken, is het allerbelangrijkste dat je rijst goed is. Want zonder goede rijst, heb je echt geen sushi. We hebben heel wat sushi’s gegeten en zijn er echt gek op. Tijd om ze weer een keer zelf te maken. Ze pasten perfect op onze themadag over Japan. Je kunt tegenwoordig overal wel sushi van maken; vis, kip, vega, frikandel, noem maar op. Vul de sushi’s met alles wat jij zelf lekker vindt. Een voorbeeld is bijvoorbeeld deze sushi met zalm en roomkaas of deze sushi met garnalen .
