Gevulde koeken
Ik probeerde ze al een keer eerder te maken maar ik was niet tevreden met het eindresultaat. De smaak was prima maar aan de buitenkant leken ze echt niet op een gevulde koek. Dit recept van Cees Holtkamp (bekende banketbakker) …
De lekkerste carrotcake (worteltaart)
De carrotcake stond al zo lang op mijn lijstje om te maken. Ik ben er echt gek op, maar niet overal vind ik ze even lekker. Ik hou van een zachte, vochtige en kruidige cake, nootjes erdoor en een goede …
Koolhydraatarme straciatella kwarktaart
Deze kwarktaart maakte ik speciaal voor mijn moeder op moederdag. Ze heeft er de hele week van gesmuld! Als je een koolhydraatarm dieet volgt, dan is dit echt een traktatie, maar ook als je een keer gewoon wat minder suiker …
De lekkerste poffertjes zonder ei
Grijp je de laatste dagen ook mis in de supermarkt? Ik wel, geen eieren en bloem. Gelukkig had ik nog wel wat restjes bloem liggen. (edit: tijdens de Coronaperiode) Het is lang geleden dat ik zelf poffertjes heb gemaakt. Ik …
Chocolade lava cake
Dit dessert is zo makkelijk te maken en het mooie hiervan is, dat je ze vooraf kunt maken en in de koelkast kunt bewaren. Makkelijk als je een diner moet voorbereiden en weinig tijd voor het dessert hebt bijvoorbeeld. Je …
Aardappelpuree schotel met shoarma
Comfortfood….als je het aan mij vraagt. Met een groot dampend bord van deze schotel op je schoot en dan je favoriete Netflix op. Heerlijk! Deze romige aardappelpuree kun je eigenlijk gebruiken voor allerlei soorten schotels. Maak een grote schaal hiervan …
Chocolade muffins (Double chocolate muffins)
Verslavend lekker deze chocolade muffins! En super easy zelf te maken, probeer ze maar eens uit. Heel veel chocolade muffin recepten uitgeprobeerd en eindelijk een recept die helemaal naar mijn smaak is. Precies hoe een chocolade muffin hoort te zijn, …
Danish butter cookies (Deense boterkoekjes)
Deze koekjes zul je ongetwijfeld wel kennen. De bekende Deense koekjes in de blauwe koektrommels. Ik ben er gek op! Hier komt ook nog eens bij dat onze oudste zoon, Danish, heet. Hoe leuk…Tijd om ze een keer zelf te …
Aardappelpuree schotel met sperziebonen en gehakt
Het is weer tijd voor lekkere, dampende ovenschotels. En dit keer probeerde ik deze aardappelpuree schotel uit. Een ovenschotel met gehakt en een romig laagje aardappelpuree. Ik maak met dit soort gerechten altijd een hele grote schaal, zodat we hier …
Heerlijke boerenappelcake
Je kunt verschillende soorten bakrecepten met appel vinden op mijn website, maar een boerenappelcake ontbrak nog. Deze luchtige cake met stukjes appel en kaneel is een ware traktatie. Zeker in deze tijd van het jaar. Het fijne van dit recept …