Het recept van mijn heerlijke Surinaamse marmercake wordt door jullie massaal bekeken op mijn website en weet zeker dat deze marmer cupcakes ook favoriet gaan worden. Ze zijn zo luchtig dat ze zowat smelten in je mond bij het nemen van een hapje. Echt een succes waren deze cupcakes.
Ik heb dit recept al een keer eerder gemaakt maar nooit echt mooie foto’s kunnen maken. M’n zusje is hier echt gek op. Ik maakte dit als dessert na ons heerlijke paella diner. De flan is prima vooraf klaar te maken. Lekker als afsluiter van een gezellige barbecue.
Ik maakte deze cheesecake in februari al. Damian was ziek en had trek in cheesecake, natuurlijk ging ik voor hem aan de slag. Het werd toen een ronde cheesecake, de vorm die je gebruikt voor dit recept maakt eigenlijk niet uit. Doordat het donker was, kon ik geen mooie foto´s maken. Dus gisteren maakte ik de cheesecake opnieuw voor het verjaardagsfeestje van m´n schoonmoeder. Het leuke van deze cheesecake is, dat je het zelf kunt versieren in een thema. Nu met Pasen, gebruik je paaseitjes als decoratie. Oh en had ik al gezegd hoe lekker deze cheesecake is? Dit word je nieuwe favoriet!
Ik ben gek op pandancakes. Gewoon die exotische smaak, echt heerlijk. Ik had nog geen recept van pandan cupcakes op m´n website staan dus ging ermee aan de slag. Het resultaat is een heerlijk zacht cakeje waar je geen genoeg van kunt krijgen. En zo fijn dat het ook dit recept weer makkelijk te maken is.
Ook zo een cake die ik al heel lang wilde maken en waar ook veel vraag naar was. Voor de verjaardag van mijn schoonvader nam ik onlangs onder andere deze heerlijke Marokkaanse griesmeelcake, ook wel Basbousa genoemd, mee. Deze griesmeelcake was echt favoriet van alle zoetigheden die ik mee nam. En weet je dat deze cake ontzettend makkelijk te maken is?
Je kunt eigenlijk alle vormen wel gebruiken. Vaak wordt hier een grijze bastilla vorm voor gebruikt, maar ik maakte de cake in een ovenschaal en kwam er perfect uit. Voor dit recept kun je fijne griesmeel of grove griesmeel gebruiken, net wat je zelf lekker vindt. Ik gebruikte de fijne variant. Verkrijgbaar in de supermarkt, Turkse supermarkten of een toko.
Deze appelkruimel koek wilde ik ook al zo lang maken. Mijn jongens zijn al dol op de appelkruimelkoek zonder gele room, met gele room zou dus ook wel zeker in de smaak moeten vallen. De koek kun je in elke gewenst vorm wel maken, rechthoek, rond, vlaaivorm etc. Hou ongeveer een doorsnede aan van ca 22 cm, dan moet het goed komen. Voor dit recept gebruikte ik mijn recept van de appelkruimelkoek van het bakblik en voegde een laagje van mijn banketbakkersroom ertussen. Je kunt ook een laagje jam proberen, lijkt me ook heel lekker trouwens.
Een van mijn favoriete taarten van dit moment. Een heerlijke crunchy bodem met een zijdezachte vanillepudding…hemels gewoon. Even wat anders dan andere taarten maar o zo lekker. Je kan de vulling een beetje vergelijken met bankbakkersroom maar je maakt het net even anders. Echt het proberen waard, je zult er geen spijt van krijgen.
Geen brownies maar blondies was het verzoek van onze zoon die gek is op witte chocolade. Ik ging aan de slag en met een geweldig resultaat! Je kunt hier zelf nog noten of fruit aan toevoegen.
Voor Sinterklaas kreeg ik een gietijzeren poffertjespan. Daarvoor bakte ik poffertjes in een lichte poffertjes pan met zo een gat eronder. Deze wiebelde altijd op mijn fornuis. De poffertjes plakte enorm en ik kreeg ze er nooit mooi uit.
Met deze gietijzeren pan, was het anders. Vanaf het eerste poffertje tot de laatste, ik kreeg ze er allemaal mooi uit. En lekker dat ze waren!
Deze heerlijke chocolate chip cookies zijn gewoonweg perfect. Een crunchy randje en van binnen lekker zacht. Dit is voor mij de perfecte chocolate chip cookie. Heel wat van deze cookies gemaakt, maar vind deze echt met stip de lekkerste tot nu toe.
