Kue mangkok of Kwee mangkok
Deze mooie cakejes zie ik altijd bij onze Toko liggen en ik wilde ze altijd al proeven. Toen zij op mijn tijdlijn voorbij kwamen besloot ik ze te maken. Kue Mangkok zijn Indische gestoomde cakejes. Kue = cake en Mangkok …
Pittige kipkluifjes (tapas)
Bij een tapasavondje mogen deze heerlijke kipkluifjes niet ontbreken. Je hebt echt wel 100 verschillende recepten voor kipkluifjes. Ik marineerde ze nu onder andere met knoflook, cayennepeper en honing. Om je vingers bij af te likken! Ook erg lekker op …
Snelle chocolade broodjes
Deze super snelle chocolade broodjes waren een hit met Pasen! Super snel om te maken en de kids kunnen hier prima bij helpen. Ideaal als je niet te lang in de keuken wilt staan maar toch iets lekkers wilt.
Ingelegde gember
Als je wel eens sushi gaat eten, staat er altijd een schaaltje ingelegde gember op tafel. Het heeft een bijzondere pittige smaak en smaakt heerlijk bij Oosterse gerechten/salades.
Patatas bravas
Een van de favoriete tapas van mijn kinderen zijn wel de patatas bravas. Krokante aardappeltjes met een pittige tomatensaus of een lekkere aioli erover. De originele patatas bravas worden gebakken in olijfolie. Ik bakte ze in zonnebloemolie maar je kunt …
Spruitjes stamppot met worst
Het is echt stamppottentijd…we houden ervan! Zelfs deze spruitjesstamppot ging bij de kinderen zonder klagen naar binnen. Daar hou ik van.. We aten er een lekker braadworstje bij, smullen was het!
Gehaktpannetje met aardappelen, kipgehakt en groenten
Onze oudste zoon eet het liefst iedere dag wel aardappelen. Dus voor hem probeer ik iedere week wel iets met aardappelen klaar te maken. En dan zeg ik erbij dat ik dit speciaal voor hem bedacht heb, zodat hij dit …
Krokante tempeh sambal
Deze vegetarische sambal kan overal wel bij; op een broodje, bij rijst, bami of nasi. Heerlijk! Je kunt het pepertje ook weg laten als je niet van pittig eten houdt. Weer eens wat anders dan sambal van vlees of vis. …
Pannenkoeken zonder ei
Op dinsdag eten wij uit, geloofsovertuiging, vegetarisch (geen vis, vlees en ei). Op onze vakantie in Curacao maakte ik op dinsdag deze heerlijke pannenkoeken. Diyan, onze jongste, keurt tegenwoordig mijn gerechten of ze blogwaardig zijn ;-). ” Dit mag je …
Andijviestamppot met champignons en kip
Met de restjes uit de koelkast maak je soms wel de lekkerste gerechten. Zo ook deze bijzondere andijviestamppot met de gebakken champignons. De jongens krijgen zo wat extra groentes binnen, zonder dat ze het zelf merken. Het was weer heerlijk!